劳动仲裁超过60日办结案件，并不一定直接构成程序错误，但需结合具体情况判断是否违反法定程序。以下从不同角度为你详细分析：
一、法定审理期限的规定
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十三条的规定，仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。这意味着，在正常情况下，劳动仲裁案件应在四十五日内审结，最长不得超过六十日。
二、超过60日办结案件的可能情况
案情复杂：如果案件涉及的事实较多、证据复杂，或者需要调查取证、鉴定等，仲裁庭可能需要更多时间来审理案件。在这种情况下，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期十五日，即最长审理期限可达六十日。若超过六十日，但已获得合法延期批准，则不属于程序错误。
当事人原因：如果当事人因自身原因（如提供证据不及时、申请延期等）导致案件审理延误，仲裁庭可能会根据实际情况调整审理进度。这种情况下，超过六十日办结案件也不构成程序错误。
仲裁庭原因：如果仲裁庭因工作疏忽、效率低下或其他非法定原因导致案件审理超过六十日，且未获得合法延期批准，则可能构成程序错误。
三、程序错误的法律后果
如果劳动仲裁超过六十日办结案件且构成程序错误，当事人可以采取以下措施：
向劳动争议仲裁委员会提出异议：当事人可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼前，先向劳动争议仲裁委员会提出异议，要求其纠正程序错误。
向人民法院提起诉讼：如果当事人对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，如果法院认为仲裁程序存在错误，可能会影响仲裁裁决的效力。
四、建议与提醒
及时关注案件进展：作为当事人，应及时关注案件的审理进度，与仲裁庭保持沟通，了解案件是否可能延期以及延期的原因。
保留相关证据：如果认为仲裁程序存在错误，应保留相关证据（如延期通知、沟通记录等），以便在提出异议或提起诉讼时提供有力支持。
寻求专业法律帮助：劳动仲裁程序涉及复杂的法律问题，如果当事人对程序或实体问题存在疑问，建议寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到有效维护。
如果你在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。