公司中午不让休息是否违法，需根据具体情况来判断，但总体来说，若未合理安排休息时间，可能构成违法。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与解读
宪法保障：
- 根据《中华人民共和国宪法》第四十三条，劳动者享有休息的权利，国家对此有明确的保障措施。这为劳动者休息权提供了最高法律效力的保障。
劳动法规定：
- 《中华人民共和国劳动法》第三条明确指出，劳动者享有休息休假的权利。
- 同时，劳动法还规定了每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度，以及用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日的规定。这些规定共同构成了保障劳动者休息权的重要法律基础。
午休时间的性质：
- 虽然法律对午休时间没有具体规定，但午休作为劳动者日常工作中的一部分，对于恢复体力、保持良好的工作状态至关重要。因此，午休时间通常被视为“休息时间”的一部分，且很多公司会在劳动合同或规章制度中明确区分工作时间和休息时间。
二、违法情形分析
超时工作：
- 如果公司中午不让休息，且未通过其他方式（如缩短上午或下午的工作时间）来确保劳动者每日工作时间不超过八小时，那么这种行为就违反了工时制度的规定。长期如此且未按规定支付加班费或安排补休，更涉嫌违法。
侵犯休息权：
- 即使公司的工作时间安排没有超过法定时长，但如果中午不安排休息，严重影响了劳动者的身体健康和工作效率，也可能被视为侵犯了劳动者的休息权利。这种剥夺劳动者合理休息时间的行为，同样构成违法。
未支付加班费或安排补休：
- 如果公司因生产经营需要延长工作时间，包括中午不休息而延长的工作时间，必须依法支付加班费或安排补休。否则，即使工作时间未超过法定时长，也可能因未支付加班费或安排补休而构成违法。
三、可能不违法的情况
特殊行业或紧急情况：
- 某些特殊行业，如交通、铁路、医疗等，因其工作性质和服务特点，可能实行不定时工作制或综合计算工时工作制。在这些情况下，中午不休息可能是工作需要，且需经劳动行政部门批准。
员工自愿加班：
- 如果员工自愿中午不休息而加班，且公司未强制或诱导员工加班，同时依法支付了加班费或安排了补休，那么这种情况可能不构成违法。但需注意，员工自愿加班也应以不损害身体健康为前提。
四、应对措施与建议
沟通与协商：
- 劳动者遇到公司中午不让休息的情况时，应首先与公司进行沟通协商，要求合理安排休息时间。这是解决纠纷的第一步，也是维护自身权益的有效途径。
投诉与仲裁：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，寻求法律帮助。劳动监察部门会根据相关法律法规进行调查处理，维护劳动者的合法权益。在必要时，劳动者还可以申请劳动仲裁来进一步维权。
保留证据：
- 在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工作记录、加班通知、工资条等，以便在投诉或仲裁时证明自己的权益受到了侵害。
总结与建议：
公司中午不让休息是否违法，需根据具体情况来判断。但无论如何，劳动者都有权享受合理的休息时间，这是法律赋予的基本权益。在遇到相关问题时，劳动者应积极采取措施维护自己的合法权益，包括与公司沟通协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。