上班中午不让午休，在大多数情况下是不合法的，但具体还需根据实际情况来判断。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律法规基础
宪法与劳动法规定：
- 《中华人民共和国宪法》第四十三条明确规定，中华人民共和国劳动者有休息的权利。国家发展劳动者休息和休养的设施，规定职工的工作时间和休假制度。
- 《中华人民共和国劳动法》第三条也进一步确认，劳动者享有休息休假的权利，这是劳动者的基本权益之一。同时，该法第三十六条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。第三十八条则规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
午休时间的性质：
- 虽然《劳动法》和《劳动合同法》等并未直接要求用人单位必须提供午休时间，但午休通常被视为员工休息和恢复精力的时间，不属于正式工作时间。从合理性和必要性出发，用人单位应当为劳动者安排适当的中午休息时间，以确保其能够恢复体力和精力，持续有效地完成工作任务。
二、具体情况分析
劳动合同与规章制度：
- 如果用人单位与劳动者签订的劳动合同中明确规定了中午休息时间，那么用人单位必须严格遵守这一约定。否则，将构成对劳动合同的违反，劳动者有权要求用人单位按照合同约定执行，并可通过法律途径维护自己的合法权益。
- 用人单位的规章制度同样具有约束力。如果规章制度中规定了中午休息时间，用人单位也应当遵守。若违反自身管理规范，劳动者可以依据规章制度向相关部门投诉或寻求法律援助。
实际工作安排：
- 在标准工时制下，只要总工作时间不超标（即每日不超过八小时，每周不超过四十四小时），用人单位可不强制安排午休，但需确保员工周总休息时间符合法律规定（即每周至少休息一日）。然而，这并不意味着用人单位可以完全剥夺劳动者的午休时间，因为适当午休对保障劳动者身体健康、提高工作效率和质量至关重要。
- 在特殊工时制（如不定时工作制、综合计算工时工作制）下，午休安排可能更为灵活。但即便如此，用人单位仍需保障劳动者的休息权利，避免过度加班或不合理安排工作时间。
特殊行业或岗位：
- 在某些特殊行业或工作岗位上，由于工作性质、生产特点或实际工作需要，可能无法严格按照常规提供中午休息时间。例如，医院急诊科医护人员需要随时应对紧急病患，餐饮行业在用餐高峰时期员工可能需要连续工作。然而，这些特殊情况并不免除用人单位遵守《劳动法》其他相关规定的义务，如保障劳动者每周至少休息一日，以及在延长工作时间时按照规定支付加班费。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 用人单位如果剥夺劳动者的中午休息时间，且未通过其他方式（如缩短上午或下午的工作时间）来确保劳动者每日工作时间不超过八小时，或者未按规定支付加班费或安排补休，将面临法律制裁。劳动者可以向劳动监察部门投诉，甚至提起民事诉讼来维护自己的合法权益。
建议：
- 用人单位：应合理安排工作时间，确保劳动者享有充分的休息权利。这不仅可以营造和谐稳定的劳动关系，还能提高整体工作效率和员工满意度。
- 劳动者：应积极了解自己的权益，通过合法途径维护合理的午休时间。如果遇到用人单位剥夺午休时间的情况，可以首先与公司进行沟通协商；协商无果时，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
综上所述，上班中午不让午休在大多数情况下是不合法的。用人单位应当严格遵守相关法律法规和劳动合同、规章制度的约定，为劳动者提供合理的中午休息时间。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。