在职员工的界定通常涉及多个方面，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：
在职员工，一般而言，是指在本单位工作，并与本单位建立了正式劳动关系的人员。这种劳动关系通常通过签订劳动合同来确立，并伴随着单位支付工资、社会保险和住房公积金等福利待遇。具体来说，在职员工包括以下几类：
正式签订劳动合同的员工：这是在职员工的主要群体，他们与单位签订了正式的劳动合同，明确了双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、工资待遇、社会保险等。
应订立劳动合同而未订立劳动合同的人员：尽管这类人员可能尚未签订正式的劳动合同，但只要他们实际上在本单位工作，并接受单位的管理和支付工资，也应被视为在职员工。
处于试用期的人员：试用期是劳动合同的一部分，处于试用期的员工同样与单位建立了劳动关系，因此也应被视为在职员工。
编制外招用的人员：如临时人员等，尽管他们可能不属于单位的正式编制，但只要他们为单位提供劳动，并接受单位的管理和支付工资，也应被纳入在职员工的范畴。
派往外单位工作的人员：这类人员虽然在外单位工作，但他们的工资或其他形式的劳动报酬仍由原单位发放。例如，挂职锻炼、外派工作等情况下的员工，他们仍然与原单位保持着劳动关系，因此也应被视为在职员工。
此外，对于在职员工的界定，还需要注意以下几点：
工作时间：在职员工应在单位规定的工作时间内提供劳动，这包括正常的工作日以及可能需要的加班时间。
工作场所：在职员工的工作场所不仅限于单位内部，还包括因工作需要或领导指派到单位外部进行工作的地方。
劳动关系：在职员工与单位之间应存在明确的劳动关系，这通常通过劳动合同来体现，但也可能通过其他形式如事实劳动关系来确立。
综上所述，在职员工是指在本单位工作，并与本单位建立了正式劳动关系（或事实劳动关系），接受单位的管理和支付工资、社会保险等福利待遇的人员。这个界定涵盖了多种情况，包括正式员工、试用期员工、编制外员工以及外派员工等。