针对您提出的“知道员工旷工但隐瞒未告知公司怎么办”这一问题，我的结论是：公司应当及时采取措施，包括调查核实、与员工沟通、依据规章制度处理，并考虑是否需要解除劳动合同，同时注意保留相关证据以避免法律风险。 以下是我从多个角度为您详细分析：
调查核实与沟通：
- 公司首先应当对员工旷工的情况进行调查核实，确认旷工的事实、时间、原因等。这可以通过查看考勤记录、询问其他员工、与员工本人沟通等方式进行。
- 在确认旷工事实后，公司应当与员工进行沟通，了解其旷工的原因，并告知其旷工的严重性和可能面临的后果。这有助于公司了解员工的实际情况，也为后续的处理提供依据。
依据规章制度处理：
- 公司应当依据内部规章制度对旷工员工进行处理。规章制度中应当明确旷工的定义、旷工的处罚措施（如警告、罚款、解除劳动合同等）以及处理程序。
- 如果员工的旷工行为严重违反了公司的规章制度，公司有权依据规章制度对其进行处罚，甚至解除劳动合同。但需要注意的是，解除劳动合同应当符合法律规定的条件和程序，否则可能构成违法解除，需要承担法律责任。
考虑解除劳动合同的合法性：
- 在决定解除劳动合同前，公司应当仔细评估旷工行为的严重性、对工作的影响以及员工的过往表现等因素。如果旷工行为确实严重到足以构成解除劳动合同的理由，公司应当确保解除程序合法，如提前通知员工、听取其申辩意见等。
- 同时，公司应当注意保留相关证据，如考勤记录、旷工通知、沟通记录等，以证明解除劳动合同的合法性和合理性。
避免法律风险：
- 公司在处理旷工员工时，应当避免采取过激或违法的行为，如非法拘禁、殴打、侮辱等。这些行为不仅可能构成犯罪，还可能引发劳动争议和民事诉讼，给公司带来不必要的法律风险。
- 如果员工对公司的处理决定不服，可能会提起劳动争议仲裁或诉讼。因此，公司在处理旷工员工时，应当确保处理决定合法、合理、公正，并准备好应对可能的法律争议。
举例说明：
假设某公司员工连续旷工三天，公司通过查看考勤记录和询问其他员工确认了旷工事实。随后，公司与该员工进行沟通，了解其旷工原因是家庭突发状况。但考虑到该员工之前也有过旷工记录，且此次旷工对工作造成了较大影响，公司决定依据规章制度对其解除劳动合同。在解除劳动合同前，公司提前通知了员工，并听取了其申辩意见。最终，公司依法解除了与该员工的劳动合同，并保留了相关证据以应对可能的法律争议。
特殊场景提醒：
- 如果员工旷工是由于不可抗力因素（如自然灾害、突发疾病等）导致的，公司应当根据实际情况给予理解和帮助，而不是简单地依据规章制度进行处罚。
- 如果员工旷工行为涉及违法犯罪（如盗窃公司财物、泄露商业秘密等），公司应当立即报警并配合警方调查处理，同时依据内部规章制度和法律法规进行相应处理。
行动建议：
- 公司应当建立健全的考勤管理制度和规章制度，明确旷工的定义、处罚措施和处理程序。
- 在处理旷工员工时，公司应当保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。
- 如果对处理旷工员工存在疑问或不确定如何处理时，建议及时咨询专业律师或法律顾问的意见。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。