用户您好，关于您提到的“和人力资源签合同为什么还签离职申请”的问题，这其实涉及到劳动合同解除或终止时的相关流程和规定。

首先，当您与人力资源部门签订劳动合同时，这份合同是确立您与用人单位之间劳动关系的重要法律文件。它规定了双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、薪酬待遇等。

然而，在劳动关系存续期间，可能会因为各种原因（如个人原因、公司原因或双方协商一致等）需要解除或终止劳动合同。这时，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位需要在解除或终止劳动合同时出具解除或终止劳动合同的证明，也就是我们通常所说的《离职证明》或《解除劳动合同证明书》。这份证明是劳动者办理档案和社会保险关系转移手续、领取失业保险金等后续事宜的重要依据。

至于为什么在签合同的同时还要签离职申请，这实际上是一种预防性的措施或流程安排。虽然签合同并不意味着一定会离职，但提前了解并签署离职申请（或相关离职流程文件）可以让双方在需要解除或终止劳动合同时更加顺畅地办理相关手续。这并不是说您一定会离职，而是为了在离职情况发生时，能够有一个明确的、双方都认可的流程来遵循。

另外，值得注意的是，《离职证明》和《解除劳动合同证明书》在内容上需要符合相关法律法规的要求，包括写明劳动合同期限、解除或终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等。这些信息对于劳动者来说非常重要，因为它们直接关系到劳动者的权益和后续事宜的办理。

如果您对离职申请或相关离职流程有任何疑问或担忧，建议您及时与人力资源部门进行沟通，了解清楚具体的流程和规定，以确保自己的权益得到保障。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。