针对餐饮店检查时发现净化器没开的情况，处罚措施主要依据相关法律法规进行，具体结论及分析如下：

1. 处罚依据与种类

   • 根据《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条，排放油烟的餐饮服务业经营者若不正常使用油烟净化设施，超过排放标准排放油烟的，将面临县级以上地方人民政府确定的监督管理部门的处罚，具体为责令改正，并处五千元以上五万元以下的罚款。若拒不改正，还可能被责令停业整治。

2. 处罚流程

   • 责令改正：执法部门在发现餐饮店净化器未开启时，首先会责令其立即改正，即开启净化器并确保其正常运行。
   • 罚款决定：若餐饮店未在规定时间内改正，或改正后仍不符合排放标准，执法部门将依法作出罚款决定，明确罚款金额和缴纳期限。
   • 执行与复议：餐饮店需在规定期限内缴纳罚款。若对罚款决定有异议，可在规定时间内向上一级行政机关申请行政复议或向人民法院提起行政诉讼。

3. 可能面临的法律后果

   • 罚款：根据违法情节的轻重，餐饮店可能面临五千元至五万元不等的罚款。
   • 停业整治：若餐饮店拒不改正违法行为，还可能被责令停业整治，直至符合排放标准为止。
   • 信用影响：违法行为还可能对餐饮店的信用记录产生负面影响，影响其未来的经营和发展。

4. 应对建议

   • 立即整改：餐饮店在发现净化器未开启时，应立即开启并确保其正常运行，以避免进一步的法律后果。
   • 了解法规：餐饮店应加强对相关法律法规的学习和了解，确保经营活动符合环保标准。
   • 积极沟通：若对处罚决定有异议或存在经济困难等情况，餐饮店应积极与执法部门沟通，寻求合理的解决方案。

举例说明： 假设某餐饮店在环保检查中被发现净化器未开启，且排放的油烟超过了标准。执法部门首先会责令其立即开启净化器并整改至符合排放标准。若餐饮店未在规定时间内改正，执法部门将依法作出罚款决定，比如罚款一万元，并明确缴纳期限。若餐饮店对罚款决定有异议，可在规定时间内申请行政复议或提起行政诉讼。若拒不改正且情节严重，还可能被责令停业整治。

总结与提醒： 餐饮店应严格遵守相关法律法规，确保油烟净化设施的正常运行和排放标准的符合。在面对执法检查时，应积极配合并立即整改存在的问题。若对处罚决定有异议或存在困难等情况，应及时与执法部门沟通并寻求合理解决方案。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。