餐饮店若未配备灭火器，将可能面临警告、罚款、停业整顿等行政处罚，具体处罚措施需根据违规情节的严重程度以及当地消防部门的裁量来决定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律法规依据
《中华人民共和国消防法》第十六条：
- 机关、团体、企业、事业等单位（含餐饮店）应按国家标准、行业标准配置消防设施、器材，并定期组织检验、维修，确保完好有效。
- 若违反上述规定，单位将被责令改正，并处五千元以上五万元以下罚款。对于情节较轻的个体工商户，可能先责令限期改正；逾期不改正的，可处警告或五百元以下罚款。
《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》：
- 该规定要求所有机关、团体、企业、事业单位（包括餐饮店）建立健全消防安全制度和操作规程，配备灭火器是基本的安全要求。
- 违反规定者，由当地公安机关消防机构责令限期改正；逾期不改正的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分或处警告。实践中，常与《消防法》一并进行处罚。
二、实际执法中的裁量情节
首次违规：
- 通常给予口头或书面警告，并要求立即整改，即购买并安装符合规定的灭火器。
持续违规：
- 若在规定时间内未能完成整改或多次被发现未配备灭火器，将面临罚款，具体数额依据违规严重程度和当地法律法规确定。例如，对于面积较大、人员密集或消防安全隐患严重的餐饮店，罚款数额可能会倾向于较高区间。
严重违规：
- 若存在重大消防安全隐患且拒不整改或整改不到位，相关部门可能采取停业整顿措施，直至隐患消除。
三、可能的法律后果
行政处罚：
- 包括但不限于警告、罚款、停业整顿等，具体取决于违规的严重程度和执法部门的裁量。
民事赔偿：
- 若因未配备灭火器导致火灾事故，造成人员伤亡或财产损失，餐饮店店主或负责人需承担相应的赔偿责任。
刑事责任：
- 在极端情况下，如因未配备灭火器导致严重后果，可能构成犯罪，需承担刑事责任。
四、应对措施与建议
立即整改：
- 一旦发现餐饮店未配备灭火器，应立即购买并安装符合标准的灭火器。
定期维护：
- 对已配备的灭火器进行定期检查和维护，确保其处于良好状态。
法律咨询：
- 对消防安全规定不熟悉时，应及时咨询当地消防部门或专业律师（如我），以确保合规。
培训员工：
总结来说，餐饮店作为公共场所，必须高度重视消防安全工作，确保按照相关法律法规和行业标准配备足够的消防设备，并定期进行检查和维护。若因未配备灭火器而面临处罚，不仅会影响餐饮店的正常经营，还可能承担严重的法律责任。因此，建议餐饮店经营者务必遵守消防安全规定，确保人员和财产安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。