针对您提出的“餐饮没有垃圾分类怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

餐饮行业若未按规定进行垃圾分类，将会面临相应的行政处罚。具体处罚措施和力度，会根据不同地区的具体法规以及违规情节的严重程度而有所差异。

以浙江省为例，根据《浙江省住房和城乡建设系统行政处罚裁量权基准(2024版)》中关于城乡建设管理领域“对单位和个人未按规定分类投放生活垃圾的行政处罚”的规定：

1. 个人未按规定分类投放生活垃圾：

   • 罚款金额：人民币贰佰元至贰仟元不等。

2. 单位（包括餐饮店等个体工商户）未按规定分类投放生活垃圾：

   • 罚款金额：人民币伍万元至伍拾万元不等。

在实际执法过程中，执法部门会综合考虑违规情节、是否造成危害后果以及当事人的改正态度等因素来决定具体的处罚金额。例如，在苍南县某饭店的案例中，该店因未履行生活垃圾分类投放管理责任，设置的垃圾桶没有分类标签，且将经营中产生的生活垃圾混合投放至私设的垃圾桶中，被综合执法人员立案并处罚款人民币伍佰元整。而在集士港镇的案例中，某餐饮店虽然存在垃圾混投的情况，但鉴于当事人按期改正且未造成危害后果，执法队对其作出了不予行政处罚的决定。

因此，我建议您作为餐饮行业的从业者，务必严格遵守当地的垃圾分类法规，确保店内垃圾分类设施完善，并对员工和顾客进行垃圾分类的宣传和引导。这样不仅可以避免不必要的行政处罚，还能为提升城市环境品质贡献自己的力量。同时，也呼吁广大市民自觉履行垃圾分类的法定义务，共同维护干净、安全、有序的城市环境。