在劳动仲裁中，计算赔偿或补偿时，通常是按照平均工资来计算，而非底薪。以下是对这一问题的详细解释：
一、平均工资的计算依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，在计算经济补偿、赔偿金等时，一般是以劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资为基准。这里的“平均工资”是指劳动者在法定工作时间内提供了正常劳动的情况下，用人单位应支付的劳动报酬的平均值，它包括了基本工资、奖金、津贴、补贴等所有货币性收入。
二、底薪与平均工资的区别
- 底薪：通常是劳动者在法定工作时间内提供正常劳动后，用人单位应支付的最低劳动报酬，它一般不包括奖金、津贴、补贴等额外收入。
- 平均工资：如前所述，它包括了劳动者在法定工作时间内提供的所有货币性收入，因此通常会比底薪高。
三、不同情况下的计算方式
经济补偿的计算：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。这里的“月工资”就是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
赔偿金的计算：
- 如果用人单位违反法律规定解除或者终止劳动合同，需要支付赔偿金。赔偿金的计算标准通常是经济补偿的两倍，同样也是以平均工资为基准。
加班费、未休年假工资等计算：
- 在计算加班费、未休年假工资等时，如果劳动合同有约定的，按照约定执行；没有约定的，通常也会以平均工资为基准进行计算。
四、特殊情况下的处理
- 如果劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资低于当地最低工资标准的，按照当地最低工资标准计算。
- 如果劳动者工作不满十二个月的，按照实际工作的月数计算平均工资。
五、实际案例与法律建议
- 实际案例：假设某劳动者在劳动合同解除前十二个月的平均工资为8000元，工作年限为5年，那么他在被解除劳动合同时应获得的经济补偿就是5个月×8000元/月=40000元。
- 法律建议：在劳动仲裁过程中，劳动者应保留好相关证据，如工资条、银行流水等，以证明自己的平均工资水平。同时，如果用人单位试图以底薪作为计算基准，劳动者可以依法提出异议，并寻求法律援助或咨询专业律师（即我，庄楷涛律师，专注于劳动工伤等领域）来维护自己的合法权益。
综上所述，劳动仲裁中通常是按照平均工资来计算赔偿或补偿的。如果你在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。