结论：高校寒假要求教职工上班是否符合劳动法，需根据具体情况判断，包括是否属于加班、是否支付加班工资、是否符合劳动合同或规章制度约定等。以下从不同角度详细分析：

1. 加班认定与劳动法规定

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位在休息日或法定节假日安排劳动者工作的，通常视为加班。寒假期间，若高校安排教职工工作，且该工作不属于教职工正常工作职责范围内的常规工作（如教学、科研等常规任务在寒假期间可能减少或暂停），则可能构成加班。
   • 若寒假期间的工作是教职工正常工作职责的一部分，且劳动合同或学校规章制度中已明确寒假期间需承担一定工作任务，则可能不视为加班，但需确保工作安排合理，不侵犯教职工的休息权。

2. 加班工资支付

   • 若寒假期间的工作被认定为加班，高校应按照《劳动法》的规定支付加班工资。具体标准为：休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 若高校未支付加班工资，教职工有权要求高校支付，并可向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

3. 劳动合同与规章制度

   • 高校与教职工签订的劳动合同中，应明确约定工作时间、休息休假、工资待遇等条款。若劳动合同中已约定寒假期间需承担一定工作任务，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则高校要求教职工上班可能不构成违法。
   • 同时，高校的规章制度也应符合法律法规的规定，不得侵犯教职工的合法权益。若规章制度中关于寒假期间工作的规定与法律法规相抵触，则该规定无效。

4. 特殊情况下的工作安排

   • 在某些特殊情况下，如疫情防控、突发事件处理等，高校可能需要安排教职工在寒假期间工作。此时，高校应确保工作安排的必要性、合理性和合法性，并尽可能保障教职工的权益。
   • 若因特殊情况需要教职工加班，高校应提前与教职工沟通，说明加班的原因、时间和待遇等事项，并尽量安排补休或支付加班工资。

建议：

• 对于高校而言，应合理规划寒假期间的工作安排，避免不必要的加班，确保教职工的休息权得到保障。若确实需要安排教职工加班，应依法支付加班工资，并提前与教职工沟通协商。
• 对于教职工而言，若认为高校在寒假期间的工作安排不合理或侵犯了自己的权益，可以与高校进行沟通协商，要求调整工作安排或支付加班工资。若协商无果，可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

后续行动：

• 若您作为教职工遇到此类问题，建议先查阅自己的劳动合同和学校的规章制度，了解相关规定。
• 若认为自己的权益受到侵犯，可以收集相关证据（如工作安排通知、加班记录等），并向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
• 如有需要，也可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。