核心结论：用人单位在劳动合同未到期时要求您离职且未缴纳社保的，您有权要求用人单位支付经济补偿金并补缴社保；若用人单位拒绝，您可通过劳动仲裁或诉讼维权。以下从法律责任、赔偿标准、维权途径三个角度展开分析：

1. 用人单位未缴纳社保的法律责任

根据《社会保险法》第五十八条，用人单位必须自用工之日起30日内为员工办理社保登记并缴纳社保。若用人单位未缴纳，您可依据《社会保险法》第八十六条要求其补缴，并可能面临社保征收机构加收滞纳金或罚款的行政责任。关键点：社保缴纳是法定义务，不因劳动合同未到期或双方约定而免除。

2. 劳动合同未到期被离职的赔偿标准

若用人单位单方解除劳动合同，需区分合法解除与违法解除：

• 合法解除（如您存在严重违纪、不能胜任工作等情形）：用人单位需支付经济补偿金，标准为“N个月工资”（N=工作年限，满6个月按1年计算）。例如，工作满1年支付1个月工资。
• 违法解除（如无合法理由或未履行法定程序）：用人单位需支付赔偿金，标准为“2N个月工资”。例如，工作满1年支付2个月工资。

特殊情形：若用人单位提出协商解除劳动合同，您可要求其支付经济补偿金“N个月工资”；若您主动离职，则无经济补偿（除非用人单位存在未缴社保等过错，您可依据《劳动合同法》第三十八条被迫离职并主张补偿）。

3. 维权途径与操作建议

1. 协商：与用人单位沟通，要求补缴社保并支付经济补偿/赔偿金。
2. 投诉：向当地社保部门（如社保局）投诉未缴社保问题，要求行政处理。
3. 劳动仲裁：若协商、投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：
   • 补缴社保（需提供劳动合同、工资流水等证明劳动关系）；
   • 支付经济补偿/赔偿金（需证明解除劳动合同的合法性或违法性）。
4. 诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。

提示：保留劳动合同、工资记录、离职通知等证据，以支持您的主张。若用人单位未出具书面离职证明，您可依据《劳动合同法》第五十条要求其出具。

如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询。