关于上班7小时在计算加班和调休时一天按几小时的问题，这主要取决于公司的具体规章制度以及劳动合同中的约定，但通常情况下，会以实际工作时间7小时为基础进行计算。以下是从不同角度的详细分析：
公司规章制度与劳动合同约定：
- 许多公司会在其规章制度或劳动合同中明确规定每日的工作时间以及加班和调休的计算方式。如果公司规定每日工作时间为8小时，而员工实际工作了7小时，那么这7小时通常会被视为正常工作时间，加班时间则为超出8小时的部分（在此例中为0小时）。在调休方面，公司可能会根据实际加班时间来安排调休，若没有加班，则可能不涉及调休。
- 如果公司规章制度或劳动合同中有特别约定，比如将每日工作时间定为7小时或更少，并明确了加班和调休的计算方式，那么应按照这些约定来执行。
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。这并不意味着每天必须工作满8小时，而是规定了工作时间的上限。因此，上班7小时并未超过法定工作时间上限。
- 在加班方面，法律通常规定加班时间应支付加班费或安排调休。但具体如何计算加班时间和调休，往往需要参考公司的规章制度或劳动合同中的约定。
实际操作中的常见做法：
- 在实际操作中，许多公司会采用弹性工作制度或灵活工作时间制度，允许员工在一定范围内自主安排工作时间。在这种情况下，上班7小时可能只是员工实际工作时间的一部分，而加班和调休的计算则可能更加复杂。
- 还有一些公司会采用“综合计算工时工作制”，即在一个综合计算周期内（如一个月、一个季度或一年），总实际工作时间不超过总法定标准工作时间，具体每日、每周工作时间可以灵活安排。在这种情况下，上班7小时是否算作加班或需要调休，也需要根据综合计算周期内的总工作时间来判断。
建议：
- 首先，查看公司的规章制度和劳动合同中关于工作时间、加班和调休的具体约定。
- 如果公司没有明确规定或约定不明确，可以与公司的人力资源部门或上级领导进行沟通，明确上班7小时在加班和调休方面的计算方式。
- 如果认为公司的做法违反了法律法规或劳动合同中的约定，可以依法维护自己的合法权益，比如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
总之，上班7小时在计算加班和调休时一天按几小时，并没有一个固定的答案，而是需要根据公司的规章制度、劳动合同以及法律法规来综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。