结论：急辞扣除30%工资是否可以去告，这取决于具体情况。如果公司的扣除行为违反了法律规定，您完全有权通过法律途径维护自己的权益。

分析说明：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者解除劳动合同的法定程序。
   • 同时，用人单位不得克扣劳动者工资，除非有法律规定的情形，如因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。

2. 急辞扣除工资的合法性：

   • 如果您未按照法定程序提前通知用人单位就擅自离职（即急辞），这可能构成违约行为。但即便如此，用人单位也不能随意扣除您的工资，特别是扣除比例超过法定限制（如30%）或扣除后工资低于当地最低工资标准的情况。
   • 如果公司扣除您30%的工资作为急辞的“罚款”或“违约金”，且这一扣除行为没有法律依据或违反了上述法律规定，那么这种扣除就是不合法的。

3. 您的权利与行动：

   • 如果您认为公司的扣除行为不合法，您有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司返还被扣除的工资。
   • 在投诉或申请仲裁时，您需要提供相关证据，如工资条、劳动合同、离职证明等，以证明公司的扣除行为确实存在且不合法。

行动建议：

• 收集证据：首先，收集所有与工资扣除相关的证据，包括工资条、银行转账记录、劳动合同、离职通知等。
• 与公司协商：尝试与公司进行协商，看是否能够达成和解，要求公司返还被扣除的工资。
• 寻求法律援助：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在必要时，也可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的权益。

后续思考：

• 在未来的工作中，建议您尽量遵守法定程序提前通知用人单位离职，以避免类似的纠纷发生。
• 同时，也建议您在签订劳动合同时仔细阅读合同条款，特别是关于工资、离职、违约责任等方面的规定，以确保自己的权益得到充分保障。

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