结论：您母亲在私人面馆上班被老板打，您上门要说法是出于对母亲的保护和愤怒，但需冷静处理，通过合法途径维护权益，避免采取过激行为导致自身违法。以下从法律角度为您详细分析并提供建议。
一、法律背景与权益分析
人格权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权等人格权，任何组织或者个人不得侵害。您母亲被老板打，其身体权、健康权受到了侵害，有权依法获得保护。
侵权责任：
- 老板的行为构成侵权，应当承担侵权责任。根据《民法典》的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
二、建议采取的合法途径
报警处理：
- 首先，建议您立即报警，让警方介入调查。警方会依法对老板进行询问、调查取证，并根据情况决定是否给予行政处罚或追究刑事责任。
收集证据：
- 在报警的同时，您应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以证明老板的侵权行为和您母亲的损害后果。
协商赔偿：
- 在警方调查清楚事实后，您可以与老板进行协商，要求其承担医疗费、误工费等合理费用。如果老板拒绝赔偿或赔偿金额不合理，您可以考虑通过法律途径解决。
提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求老板承担侵权责任并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来证明自己的主张。
三、避免过激行为
- 在处理此事时，请务必保持冷静和理智，避免采取过激行为如上门闹事、打架斗殴等。这些行为不仅可能违反法律法规，还可能加剧矛盾和冲突，对您和您母亲造成更大的伤害。
四、可能的法律后果
- 如果老板的行为构成犯罪（如故意伤害罪），他将面临刑事处罚；如果构成行政违法（如殴打他人），他将受到行政处罚；同时，无论是否构成犯罪或行政违法，老板都应当承担民事赔偿责任。
五、进一步行动建议
- 在处理此事的过程中，您可以咨询专业律师（即我本人，祁威律师，专注于婚姻家庭、民间借贷、工伤赔偿、交通事故、侵权纠纷、刑事辩护领域）的意见和建议，以便更好地维护您和您母亲的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。