个体经营老板压榨劳动时间，即超出法定工作时间安排劳动者工作，是违法的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第三十六条：国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是法定的工作时间上限，超出此时间范围即构成加班。
《中华人民共和国劳动法》第四十一条：用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。这一条款对加班时间进行了严格限制，即使因生产经营需要加班，也需满足特定条件并限制总时长。
二、违法后果
行政处罚：根据《劳动保障监察条例》第二十五条，用人单位违反劳动保障法律、法规或者规章延长劳动者工作时间的，由劳动保障行政部门给予警告，责令限期改正，并可以按照受侵害的劳动者每人100元以上500元以下的标准计算，处以罚款。
民事赔偿：劳动者因长时间工作导致健康受损的，有权要求用人单位承担相应的民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
三、劳动者权益保护
拒绝违法加班：劳动者有权拒绝用人单位违法安排的加班。如果用人单位以不支付工资、解除劳动合同等手段威胁劳动者加班，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
收集证据：劳动者在维权过程中，应尽可能收集相关证据，如加班记录、工资条、工作安排通知等，以证明用人单位存在违法加班行为。
寻求法律援助：劳动者在维权过程中遇到困难或疑问时，可以向当地法律援助机构或律师寻求帮助，以更好地维护自己的合法权益。
四、特殊情况说明
虽然一般情况下，超出法定工作时间安排劳动者工作是违法的，但也存在一些特殊情况，如自然灾害、事故等紧急情况下需要抢修抢险的，用人单位可以不受上述加班时间限制。但即便如此，也需确保劳动者的身体健康和安全，并尽快恢复正常的工作时间安排。
总结与建议：个体经营老板压榨劳动时间，即超出法定工作时间安排劳动者工作，是违法的。劳动者有权拒绝违法加班，并可以通过收集证据、寻求法律援助等方式维护自己的合法权益。如果遇到此类问题，建议劳动者及时向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。