餐饮店反向抹零的行为主要违反了《中华人民共和国价格法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，具体分析如下：
违反《中华人民共和国价格法》：
- 法律依据：根据《中华人民共和国价格法》第十三条，经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。
- 行为分析：餐饮店反向抹零，即在消费者结账时，未经消费者同意，擅自将应找零的款项抹去，实际上构成了在标价之外加价出售商品或收取未予标明的费用的行为。这种行为侵犯了消费者的公平交易权，也违反了价格法的相关规定。
违反《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十条，消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。
- 行为分析：餐饮店反向抹零的行为，剥夺了消费者获得计量正确的公平交易条件的权利。消费者有权要求经营者按照实际消费金额进行结算，并找回相应的零钱。餐饮店未经消费者同意擅自抹零，构成了对消费者公平交易权的侵犯。
法律后果与建议：
- 法律后果：对于餐饮店反向抹零的行为，市场监管部门有权依据相关法律法规进行查处，包括责令改正、没收违法所得、罚款等行政处罚。同时，消费者也有权向市场监管部门投诉举报，维护自己的合法权益。
- 建议：作为消费者，在遇到餐饮店反向抹零的情况时，应首先与经营者进行沟通协商，要求按照实际消费金额进行结算。若协商无果，可向当地的市场监管部门投诉举报，或通过法律途径维护自己的权益。作为餐饮店经营者，应严格遵守相关法律法规，明码标价，诚信经营，不得擅自抹零或收取未予标明的费用。
总结：餐饮店反向抹零的行为不仅违反了《中华人民共和国价格法》的相关规定，也侵犯了消费者的公平交易权，违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》。消费者在遇到此类情况时，应积极维护自己的合法权益，而餐饮店经营者也应遵守法律法规，诚信经营。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。