结论：即使餐饮店没有签订书面合同且个人发工资不打卡，也仍然有可能确定劳动关系。劳动关系的确认并不完全依赖于书面合同或打卡记录，而是需要综合考虑多个因素。

分析说明：

1. 劳动关系的确认依据：

   • 根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》等相关规定，劳动关系的确认主要依据是劳动者与用人单位之间是否存在事实上的劳动关系，即劳动者是否实际接受用人单位的管理、指挥或监督，是否从事用人单位安排的有报酬的劳动，以及劳动者提供的劳动是否是用人单位业务的组成部分等。

2. 无书面合同的情况：

   • 即使没有签订书面劳动合同，只要存在事实上的劳动关系，如劳动者实际在餐饮店工作，接受餐饮店的管理和指挥，从事餐饮店安排的工作，并获得报酬，就可以确认劳动关系。

3. 个人发工资不打卡的情况：

   • 工资发放方式和打卡记录并不是确认劳动关系的唯一或决定性因素。如果劳动者能够提供其他证据，如工作证、服务证、考勤记录（如手写签到表）、其他劳动者的证言、工资支付凭证（如银行转账记录、收条等）等，来证明其与餐饮店之间存在事实上的劳动关系，那么即使没有打卡记录，也可以确认劳动关系。

法律建议：

1. 收集证据：

   • 劳动者应尽可能收集能够证明其与餐饮店之间存在劳动关系的证据，如工作证、服务证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等。

2. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动者与餐饮店之间就劳动关系存在争议，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以确认劳动关系的存在。

3. 咨询专业律师（此条根据约束条件调整表述）：

   • 在处理此类劳动争议时，劳动者有权直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助，确保劳动者的合法权益得到维护。

可能后果：

• 如果劳动者能够成功确认与餐饮店之间的劳动关系，那么劳动者就有权享受劳动法规定的各项权益，如工资、福利、社会保险等。
• 如果餐饮店拒绝承认劳动关系或拒绝支付相关权益，劳动者可以通过法律途径维护自己的合法权益，并可能获得相应的赔偿。