结论：单位以要求加班但不给加班费且以此为由开除员工，员工是否有赔偿需分情况讨论。若单位违法解除劳动合同，员工有权要求赔偿；若员工拒绝加班行为给单位造成重大损害或违反合法规章制度，单位可能无需支付经济补偿金。
一、单位违法解除劳动合同的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要加班，需与工会和劳动者协商，且加班时间有限制。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条规定，用人单位不得强迫或变相强迫劳动者加班，且应支付加班费。
- 若用人单位违反法律规定解除或终止劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，应依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
赔偿计算：
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
- 若用人单位违法解除劳动合同，则需支付赔偿金，赔偿金为经济补偿标准的二倍。例如，员工工作两年半，应得三个月工资的经济补偿，违法解除则需支付六个月工资的赔偿金。
维权途径：
- 员工可先与用人单位协商，要求支付相应的补偿或赔偿。
- 若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
二、单位合法解除劳动合同的情况
法律依据：
- 虽然员工有权拒绝未经协商或不合理要求的加班，但若员工的拒绝加班行为给用人单位造成了重大损害，或违反了用人单位经过民主程序制定且已公示或告知劳动者的合法规章制度，用人单位可能无需支付经济补偿金。
具体情形：
- 重大损害：若员工拒绝加班的行为直接导致了单位遭受重大经济损失或业务中断等严重后果，且单位能提供充分证据证明，则单位可能依据合法规章制度解除劳动合同。
- 违反规章制度：若单位有明确的规章制度规定员工在特定情况下需加班，且该规章制度已通过民主程序制定并公示或告知员工，员工拒绝加班则可能构成违反规章制度，单位有权解除劳动合同。
注意事项：
- 单位需有确凿证据支持其解除劳动合同的决定，否则可能构成违法解除。
- 员工在面对单位的不合理要求时，应了解自己的权益和单位的责任边界，避免因一时冲动而遭受不必要的损失。
三、特殊行业与紧急情况
- 对于医疗、消防、交通等特殊行业，在紧急情况下，员工可能需服从单位的加班安排。若员工在这些特殊情况下拒绝加班且给单位造成重大损失，单位依据合法有效的规章制度解除劳动合同，可能无需支付经济补偿。但这需满足严格条件，并需提供充分证据。
建议：面对单位要求加班不给加班费且以此为由开除的情况，员工应首先了解自己的权益和单位的开除理由是否合法。若认为自己的权益受到侵害，可以采取上述维权途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。