结论前置：是否需要在15号之后离职仍缴纳社保，需根据劳动关系存续状态、双方约定及地方规定综合判断，具体如下：

1. 劳动关系存续是核心前提
   根据《社会保险法》第58条，用人单位需自用工之日起30日内为员工办理社保登记并缴费。若员工在15号之后离职，只要劳动关系未解除（如未办理离职手续、未签署解除协议），用人单位仍需为其缴纳当月社保。例如，员工16日离职但未完成工作交接或未签署离职文件，劳动关系仍存续，社保需正常缴纳。

2. 地方性规定可能影响操作
   部分地区对社保缴纳时间有细化规定。例如：

   • 北京、上海：要求用人单位以每月15日为分界点，15日前入职的需缴纳当月社保，15日后入职的次月缴纳；离职同理，15日前离职的当月不缴，15日后离职的需缴纳。
     
   • 广东、浙江：无明确分界点，以劳动关系存续状态为准，即只要当月存在劳动关系，无论离职时间，均需缴纳社保。
     建议：员工可查询当地社保局官网或拨打12333确认具体规定。

3. 双方约定需合法合规
   若用人单位与员工在劳动合同中约定“15号后离职不缴当月社保”，该条款因违反《社会保险法》强制性规定而无效。即使签署此类协议，员工仍有权要求用人单位补缴，或通过劳动监察部门投诉（依据《劳动保障监察条例》第11条）。

4. 实务操作建议

   • 对员工：离职前与HR确认社保缴纳截止时间，保留工资条、社保缴费记录等证据；若发现未缴，可先与单位协商，协商不成可申请劳动仲裁（时效1年）。
     
   • 对用人单位：避免以“15号”为硬性分界点，应依据劳动关系实际存续状态缴纳社保，否则可能面临补缴、滞纳金（每日万分之五）及行政处罚（依据《社会保险法》第86条）。

总结：社保缴纳与离职日期无直接关联，核心在于劳动关系是否存续及地方规定。若您遇到具体争议，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况进一步分析。