签订了劳动补偿金协议后申请仲裁能否赢，这并非一个绝对的结果，而是需要根据协议的效力、履行情况以及其他相关因素进行综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
协议合法有效且已履行的情况
- 一般难以胜诉：如果补偿金协议是在双方自愿、平等、协商一致的基础上签订，内容不违反法律法规的强制性规定，且不存在欺诈、胁迫、重大误解等可撤销或无效的情形，同时协议已经得到完全履行，那么该协议对双方均具有法律约束力。在此情况下，劳动者再申请仲裁要求额外补偿或改变协议约定，通常难以获得支持。
- 实例说明：比如，某公司与员工小李签订的补偿金协议明确约定了补偿金额、支付方式和时间，且公司已按约支付，小李接受后反悔再申请仲裁。因其协议合法有效且已履行完毕，仲裁机构很可能驳回其请求。
协议存在法定可撤销或无效情形的情况
- 可能胜诉：在以下情形下，即使签订了补偿金协议，劳动者仍可通过仲裁主张权利：
- 欺诈：一方故意告知虚假情况或隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示。例如，公司隐瞒即将获得大额补贴而与员工签订较低补偿金额的协议，员工知晓真相后申请仲裁，有可能胜诉。
- 胁迫：一方以损害对方及其亲友的生命健康、荣誉、名誉、财产等为要挟，迫使对方违背真实意愿签订协议。如公司以不发工资、不提供离职证明等手段威胁员工，员工解除胁迫后申请仲裁，可能得到支持。
- 重大误解：因对行为性质、对方当事人、标的物等错误认识导致行为后果与意思相悖。如员工误解补偿金计算标准而签订协议，后发现实际金额远低于法定标准，申请仲裁要求更正，若能证明存在重大误解，仲裁可能支持。
- 显失公平：一方利用优势或对方没有经验，致使双方权利义务明显违反公平原则。如公司利用员工急需用钱困境签订极低补偿金额的协议，该协议可能被认定为显失公平，员工申请仲裁有胜诉可能。
- 违反法律法规强制性规定：协议内容违反法律法规强制性规定，如补偿金低于法定最低标准、未按规定支付加班工资等，协议可能被认定为无效。员工据此申请仲裁，仲裁机构通常会支持。
- 实例说明：小张所在的公司以经营困难为由，威胁小张如果不签订补偿金协议就会扣发其工资和奖金，小张被迫签订了明显低于法定标准的补偿金协议。在这种情况下，小张可以申请仲裁，以受胁迫为由请求撤销该协议，并要求公司按照法定标准支付经济补偿金，这种情况下小张有较大机会赢得仲裁。
其他影响仲裁结果的因素
- 对方履行情况：若对方已按协议履行补偿金支付义务，而自己以其他理由申请仲裁，胜诉可能性降低。
- 新证据出现：仲裁过程中出现新证据，能证明原协议约定的补偿金不合理或其他错误，可能影响仲裁结果。
- 仲裁时效问题：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。超过时效期间申请仲裁，可能面临败诉风险。
建议：在面临补偿金协议纠纷时，你可以直接向我咨询，我会根据具体情况评估协议效力、对方履行情况以及证据等因素，为你提供针对性建议。同时，在签订补偿金协议前，务必谨慎考虑并充分了解相关法律规定和潜在风险。