核心结论：在有合同但工程不结算的情况下，走司法途径的依据主要来源于合同约定以及相关法律法规的规定，你可以通过起诉要求对方履行结算义务并承担违约责任，具体依据和操作如下：

1. 合同依据：

   • 双方签订的工程合同是走司法途径的首要依据。合同中通常会明确约定工程结算的方式、时间、条件以及违约责任等条款。如果对方未按照合同约定进行结算，即构成违约，你有权依据合同要求对方履行结算义务，并承担因违约造成的损失。
   • 在起诉时，你需要将工程合同作为重要证据提交给法院，以证明双方之间的权利义务关系以及对方的违约行为。

2. 法律依据：

   • 《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定是走司法途径的重要法律依据。特别是关于合同履行、违约责任以及争议解决等方面的条款，为处理工程结算纠纷提供了明确的法律指引。
   • 例如，根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在工程结算纠纷中，你可以要求对方继续履行结算义务，或者赔偿因未结算而给你造成的损失。

3. 司法实践：

   • 在司法实践中，法院通常会根据合同约定以及相关法律法规的规定，对工程结算纠纷进行审理和判决。如果合同约定明确且合法有效，法院会倾向于支持按照合同约定进行结算。
   • 如果合同约定存在模糊或争议之处，法院可能会结合行业惯例、交易习惯以及公平原则等因素进行综合判断，并作出合理的裁决。

4. 操作建议：

   • 在走司法途径之前，你可以先尝试与对方进行协商和解，以达成结算协议并避免不必要的法律纠纷。
   • 如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，并准备好相关证据材料，如工程合同、施工记录、验收报告等，以证明你的主张。
   • 在诉讼过程中，你可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

行动建议：如果你正面临有合同但工程不结算的问题，并且希望通过司法途径解决，建议你先仔细审查合同条款，了解自己的权利和义务。同时，收集并整理好相关证据材料，为可能的诉讼做好准备。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。