结论前置：单位在员工达到退休年龄时，一般不可以阻止其离职，但在特定情况下可能存在例外。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下，员工达到退休年龄，单位应允许离职
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，一旦员工达到法定退休年龄，其与单位之间的劳动关系在法律上自然终止，单位无权阻止其离职。
社保与退休待遇：
- 员工达到退休年龄后，将开始享受养老保险等退休待遇，单位无法再继续为其缴纳正常的职工社会保险。因此，从社保和退休待遇的角度来看，员工离职也是合理的。
离职手续的必要性：
- 员工离职时，需要办理工作交接、财务结算、社保和公积金的转移等手续，以确保顺利过渡到退休生活。单位应积极配合员工完成这些手续，而不是阻止其离职。
二、特殊情况下，单位可能无法阻止员工离职，但需考虑员工权益
未享受养老保险待遇：
- 如果员工达到法定退休年龄，但因养老保险缴费年限不足等原因未能享受基本养老保险待遇，单位不能简单地以达到退休年龄为由要求其离职。根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，此种情况下双方的劳动关系可能依然存续。
存在特殊约定或协议：
- 若单位与员工之间在劳动合同或其他协议中有关于退休后继续工作或延期离职等特殊约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么单位在员工达到退休年龄时要求其离职可能不符合约定。此时，双方应协商解决，或依据约定履行各自义务。
三、单位与员工的注意事项
单位责任：
- 在员工办理离职手续时，单位应确保员工的合法权益得到保障，如按照规定支付经济补偿（如有的话）、结清工资和福利等。同时，单位应积极协助员工办理社保和公积金的转移手续，确保员工能够顺利享受退休待遇。
员工义务：
- 员工在办理离职手续时也应了解自己的权益和义务，配合单位完成相关工作交接、财务结算等流程。如果员工对离职手续或退休待遇有疑问或争议，应及时与单位沟通协商，或寻求法律援助。
法律建议：如果单位在员工达到退休年龄时阻止其离职，员工可以首先与单位进行沟通协商，了解单位的具体原因和意图。如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。同时，员工在办理离职手续时也应保留好相关证据和文件，以备不时之需。
进一步思考：在实际操作中，员工达到退休年龄后的离职问题可能涉及多个方面，如社保转移、退休待遇领取、经济补偿等。因此，员工在办理离职手续前应充分了解相关法律法规和政策规定，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到复杂或疑难问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。有问题可以直接向我咨询。