结论：领导电话撤职时承诺待遇不变，但后续通过绩效考核降低工资的行为，可能涉及违法。您可以根据具体情况，通过与公司协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、领导承诺的法律效力
领导在电话中撤职时承诺的“待遇不少，该有的都有”，若该承诺具体明确，且您能够证明领导确实作出过此承诺（如录音、聊天记录等），则该承诺在法律上具有一定的约束力。公司应当按照承诺的待遇标准向您支付工资和福利。
二、公司通过绩效考核降低工资的合法性
绩效考核的合法性基础：
- 绩效考核本身是一种管理手段，用于评估员工的工作表现，并据此进行奖惩或调整薪酬。然而，绩效考核的合法性和合理性取决于其是否符合法律法规的规定，以及是否经过合法程序制定和实施。
降低工资的合法性分析：
- 如果公司通过绩效考核降低您的工资，但绩效考核标准不明确、不合理，或者未经过合法程序制定和实施，那么这种降低工资的行为可能构成违法。
- 另外，如果公司降低工资的行为违反了与您之间的劳动合同或集体合同的约定，也构成违法。
三、您的维权途径
与公司协商：
- 您可以首先尝试与公司进行协商，要求公司按照承诺的待遇标准支付工资和福利。在协商过程中，您可以提供领导承诺的证据，以及公司降低工资的相关证据，以支持您的诉求。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交相关证据，包括领导承诺的证据、公司降低工资的证据、劳动合同等。劳动仲裁机构将根据事实和法律法规进行裁决，维护您的合法权益。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求，并接受法院的审理和判决。
四、注意事项
- 在维权过程中，您应当注意保留相关证据，如领导承诺的录音、聊天记录、公司降低工资的通知等。这些证据将有助于您证明自己的诉求和主张。
- 同时，您也应当了解相关的法律法规和政策，以便更好地维护自己的合法权益。如果您对法律法规和政策不了解，可以咨询专业的律师或法律机构。
五、可能的法律后果
- 如果公司降低工资的行为被认定为违法，公司可能需要承担补发工资、支付经济补偿金等法律责任。
- 另外，如果公司的行为构成恶意拖欠工资或违反劳动合同等严重违法行为，还可能面临行政处罚或刑事责任。
建议：面对公司通过绩效考核降低工资的情况，您应当保持冷静，积极收集证据，并通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。