公司以年龄为由给57岁男员工降职降薪调岗，这一行为通常是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律背景与规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者签订的劳动合同，对双方均具有法律约束力。劳动合同中明确约定了劳动者的工作岗位、工作内容、工作地点以及劳动报酬等关键条款。用人单位在未经劳动者同意的情况下，不得单方面变更这些关键条款，包括降职、降薪或调岗。

二、年龄作为降职降薪调岗理由的合法性分析

1. 年龄歧视的禁止：我国法律明确禁止就业歧视，包括年龄歧视。公司不能仅因员工年龄较大就对其采取不利的劳动条件变更措施，如降职、降薪或调岗。这种行为可能构成对员工合法权益的侵犯。

2. 劳动合同的履行与变更：劳动合同的变更应当遵循协商一致的原则。如果公司希望对员工的工作岗位、劳动报酬等进行变更，应当与员工进行协商，并达成一致意见。未经员工同意，公司单方面变更劳动合同内容的行为是违法的。

三、可能的法律后果与应对建议

1. 法律后果：如果公司违法对员工进行降职降薪调岗，员工有权要求公司恢复原岗位、原薪酬，并可能要求公司支付因违法变更劳动合同而造成的经济损失。此外，员工还可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

2. 应对建议：

   • 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，表达自己的不满和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 收集证据：在协商过程中，注意收集相关证据，如劳动合同、工资单、调岗通知等，以备后续维权之需。
   • 寻求法律援助：如果协商无果，您可以向我咨询或寻求其他专业律师的法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、特殊情况说明

虽然一般情况下公司不能以年龄为由对员工进行降职降薪调岗，但也存在一些特殊情况。例如，如果员工因年龄原因确实无法胜任原岗位工作，且公司能够提供充分的证据证明这一点，同时公司已经为员工提供了其他合适的岗位选择，并经过员工同意进行了调岗，那么这种调岗行为可能是合法的。然而，即使在这种情况下，公司也不能单方面降低员工的薪酬，除非双方已经就薪酬变更达成了新的协议。

综上所述，公司以年龄为由给57岁男员工降职降薪调岗的行为通常是不合法的。如果您遇到这种情况，建议先与公司进行协商，并收集相关证据以备后续维权之需。如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题。