公司对二十年老员工调岗降薪的行为，其合法性需根据具体情况来判断。

首先，如果劳动合同中明确约定了工作岗位和薪酬待遇，公司未经员工同意单方面调岗降薪，通常是不合法的。因为劳动合同的变更需要双方协商一致。然而，如果公司能够证明调岗降薪具有合理性，比如员工无法胜任原工作岗位，或者公司经营状况发生重大变化，并且履行了法定程序，如提前与员工协商、告知相关情况等，那么调岗降薪行为可能会被认定为合法。

具体来说，以下几种情况可能被视为合法的调岗降薪：

1. 经营需要：如果公司基于经营需要，如业务调整、市场变化等，对员工进行调岗降薪，并且这种调整是合理的、必要的，那么这种行为可能被视为合法。
2. 员工能力与岗位匹配度：如果员工的能力与岗位匹配度不高，无法胜任原工作岗位，经过培训或调整工作岗位后仍然无法胜任，那么公司有权对员工进行调岗降薪。
3. 劳动合同约定：如果劳动合同中明确约定了公司有权在特定情况下对员工进行调岗降薪，并且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照约定进行调岗降薪可能被视为合法。

如果公司的调岗降薪行为不合法，员工有权拒绝，并要求公司按照原来的劳动合同履行。如果因此引发劳动争议，员工可以收集相关证据，如劳动合同、工资条、调岗通知等，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总之，公司对二十年老员工调岗降薪的合法性取决于具体情况。如果员工认为公司的调岗降薪行为不合法，可以及时咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。