在约定仲裁时，不可以仅约定仲裁而不具体到哪个仲裁委。以下是对这一问题的详细分析：

一、仲裁条款的有效性要求

根据《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，有效的仲裁协议应当包含请求仲裁的意思表示、仲裁事项以及选定的仲裁委员会。这意味着，仲裁协议中必须明确指定一个具体的仲裁机构，否则仲裁协议可能因缺乏明确性而无效。

二、不指定具体仲裁委的后果

1. 仲裁协议无效：如果仲裁协议中未明确指定仲裁机构，或者指定的仲裁机构不存在、不明确，那么该仲裁协议可能被视为无效。这将导致双方无法依据仲裁协议进行仲裁，而可能需要通过诉讼等其他方式解决争议。
2. 增加争议解决成本：在仲裁协议无效的情况下，双方可能需要重新协商争议解决方式，或者通过诉讼等途径解决争议。这将增加双方的时间、精力和金钱成本。

三、如何正确约定仲裁委

1. 明确指定：在仲裁协议中，应明确指定一个具体的仲裁机构，如“中国国际经济贸易仲裁委员会”或“北京仲裁委员会”等。确保仲裁机构的名称准确无误，避免模糊或歧义。
2. 考虑争议性质和涉外因素：根据争议的性质和涉外因素，选择合适的仲裁机构。例如，对于涉及国际贸易的争议，可以选择具有国际声誉和经验的仲裁机构。
3. 避免多重选择：一般不建议约定多个仲裁机构，除非当事人能就选择其中一个达成一致。多重选择可能导致仲裁程序复杂化，增加争议解决的成本和时间。

四、示例条款

为了更直观地说明如何正确约定仲裁委，以下是一个示例条款：

“因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，均提请中国国际经济贸易仲裁委员会按照其仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。”

五、建议

在签订合同时，双方应充分协商仲裁条款内容，确保符合双方意愿和法律要求。如有需要，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保仲裁条款的合法性和有效性。

综上所述，约定仲裁时必须明确指定具体的仲裁机构，以确保仲裁协议的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。