在合同中约定既可以仲裁又可以起诉的条款，一般会被认定无效。下面我从几个角度详细分析这个问题：
仲裁与诉讼的基本特性
仲裁具有自愿、专业、保密、快捷等特性。一旦双方约定了仲裁，就意味着排除了法院的管辖权，双方应当遵循仲裁的规则和程序来解决争议。而诉讼则是国家司法机关依法定程序处理纠纷的方式，具有公开性、两审终审制等特点。
既约定仲裁又约定诉讼的条款效力
条款无效：根据相关法律规定和实务操作，如果合同中既约定了仲裁又约定了诉讼，这种条款一般会被认定无效。因为仲裁和诉讼是两种并列的、独立的争议解决方式，不能同时并存。一旦发生纠纷，通常会由有管辖权的人民法院来解决，即按照合同纠纷一般由合同履行地或被告住所地人民法院管辖。
例外情况：不过，也存在例外。根据最高人民法院关于《关于适用〈中华人民共和国仲裁法〉若干问题的解释》第七条的规定，“当事人约定争议可以向仲裁机构申请仲裁也可以向人民法院起诉的，仲裁协议无效。但一方向仲裁机构申请仲裁，另一方未在仲裁法第二十条第二款规定期间内提出异议的除外。”这意味着，如果一方向仲裁机构申请了仲裁，而另一方没有在法定期限内提出异议，那么仲裁机构就有权审理该案件。
实际操作中的建议
明确选择一种方式：为了避免管辖争议和增加解决纠纷的成本与时间，合同中应当明确选择一种纠纷解决方式，要么是仲裁，要么是诉讼，不要同时约定。
注意保留证据：无论选择哪种方式，当事人都应当注意保留相关证据和材料，以便在必要时证明自己的权益或者应对可能出现的特殊情况。
及时提出异议：如果一方选择了仲裁而另一方认为仲裁条款无效或者存在其他问题，应当在法定期限内及时提出异议，否则可能会失去向法院起诉的机会。
可能的法律后果
如果合同中既约定了仲裁又约定了诉讼，且没有明确的优先顺序或者排除条款，那么一旦发生纠纷，双方可能会就管辖问题产生争议。这不仅会增加解决纠纷的成本和时间，还可能对双方的合作关系产生负面影响。因此，在签订合同时，双方应当慎重考虑并明确选择一种纠纷解决方式。
综上所述，我建议你在签订合同时，一定要明确选择仲裁或者诉讼作为纠纷解决方式，避免同时约定两种方式带来的不必要的麻烦和风险。如果你还有其他关于劳动工伤或者合同纠纷方面的问题，可以直接向我咨询。