关于工作五小时应签订何种合同的问题，这主要取决于您与用人单位之间的具体劳动关系和约定，但一般来说，无论工作时长多少，都应签订书面的劳动合同来明确双方的权利和义务。以下是从不同角度为您详细分析：

1. 全日制劳动关系：

   • 如果您与用人单位建立的是全日制劳动关系，即使每天只工作五小时，也应当签订书面的全日制劳动合同。这种合同会明确您的工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等关键条款。
   • 全日制劳动合同是保障您作为劳动者权益的重要法律文件，它确保了您在劳动关系中的各项权益得到法律的保护。

2. 非全日制劳动关系：

   • 如果您与用人单位约定的是非全日制劳动关系，即您每天的工作时间不超过四小时，且每周累计不超过二十四小时，那么应当签订非全日制劳动合同。但您提到的是工作五小时，这稍微超出了非全日制工作的常规时长限制，不过，如果双方协商一致，并符合当地劳动法规的特别规定（如有），也可能存在特殊情况下的非全日制用工安排，但这种情况较为少见且需严格符合法定条件。
   • 在非全日制劳动关系中，您的劳动报酬通常按小时计酬，且结算支付周期最长不得超过十五日。

3. 特殊情况下的合同类型：

   • 如果您的工作性质特殊，如属于兼职、临时用工等，也可能需要根据具体情况签订相应的合同。但无论如何，签订书面合同都是保障双方权益的重要措施。
   • 例如，如果您是作为兼职员工被雇佣，且工作时间灵活，那么可能需要签订一份兼职合同或劳务合同，以明确双方的权利和义务。

法律建议：

• 签订书面合同：无论您与用人单位建立的是何种类型的劳动关系，都建议您签订书面的劳动合同或相关协议。这有助于明确双方的权利和义务，避免在劳动关系中出现纠纷时无法提供有效的证据。
• 了解劳动法规：在签订合同前，建议您了解相关的劳动法规和政策，确保自己的权益得到充分的保障。例如，您可以了解关于工作时间、劳动报酬、社会保险等方面的规定。
• 咨询专业律师：如果您对合同条款或劳动法规有任何疑问或不确定的地方，建议您咨询专业的律师或法律机构。他们可以为您提供专业的法律意见和帮助，确保您的权益得到充分的保护。

可能后果：

• 如果您未与用人单位签订书面合同，一旦在劳动关系中出现纠纷，您可能难以提供有效的证据来维护自己的权益。这可能导致您在劳动争议中处于不利地位，甚至可能无法获得应有的赔偿或补偿。

总结来说，工作五小时应签订何种合同主要取决于您与用人单位之间的具体劳动关系和约定。但无论如何，签订书面合同都是保障双方权益的重要措施。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。