结论：消费者索要500元是否合理，需根据过期产品的具体情况、造成的损害以及相关法律规定来判断。若过期产品未造成实际损害，消费者索赔500元可能缺乏法律依据；若造成了一定损害，则需根据损害程度和法律规定来确定赔偿金额是否合理。

分析如下：

1. 过期产品未造成实际损害的情况：

   • 根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有安全保障权，即商品应当符合保障人身、财产安全的要求。若过期产品未对消费者造成实际损害，消费者要求赔偿500元可能缺乏直接的法律依据。
   • 在此情况下，消费者可以要求商家退货、换货或进行其他合理的补偿，但要求赔偿500元可能超出合理范围，除非商家自愿给予。

2. 过期产品造成实际损害的情况：

   • 若过期产品导致消费者身体不适、健康受损或其他财产损失，消费者有权要求商家进行赔偿。
   • 赔偿金额应根据实际损害程度、医疗费用、误工费、精神损害抚慰金等因素综合确定。若消费者因食用过期产品导致食物中毒，需要就医治疗，那么赔偿金额应包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 若消费者能够证明其因过期产品遭受了500元或以上的实际损失，那么其索要500元赔偿是合理的。例如，消费者因食用过期产品导致食物中毒，就医花费了500元，那么其要求商家赔偿500元是合理的。
   • 若实际损失低于500元，但商家存在故意或重大过失，消费者也可能根据具体情况要求一定的惩罚性赔偿，但具体金额需由法院或相关机构根据实际情况判定。不过，在一般情况下，若未造成严重后果，消费者直接索要500元赔偿可能缺乏充分的法律依据，除非双方能够协商一致。

法律建议：

• 作为商家，应严格把控产品质量，确保所售商品在保质期内，避免销售过期产品给消费者带来损害。
• 作为消费者，在购买商品时应仔细检查商品的生产日期和保质期，若发现过期产品应及时与商家沟通并要求处理。若因过期产品遭受损害，应保留好相关证据（如购物凭证、医疗证明等），以便在要求赔偿时提供有力支持。
• 若双方就赔偿金额无法达成一致，消费者可以向消费者协会或相关监管部门投诉，或通过法律途径解决纠纷。

可能法律后果：

• 若商家销售过期产品且未对消费者造成实际损害，可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等）和声誉损失。
• 若商家销售过期产品导致消费者遭受损害，除需承担民事赔偿责任外，还可能面临更严重的行政处罚和刑事责任（如构成生产、销售不符合安全标准的食品罪等）。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。