结论：卖房子没有收到全款就过户到对方名下，对方拿着房本去干别的，这一行为是否构成诈骗，需根据具体情况判断，不一定直接构成诈骗，但可能涉及其他法律责任。
诈骗罪的构成要件分析
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要构成诈骗罪，必须同时满足以下几个要件：
- 主观方面：行为人必须具有非法占有的目的。
- 客观方面：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物。
- 数额要求：诈骗的财物数额需要达到较大的标准。
具体情境分析
若对方在交易过程中存在虚构事实或隐瞒真相：
- 如果对方在购买房屋时，故意隐瞒其无法支付全款的事实，或者虚构其支付能力，导致你基于错误认识而提前过户房屋，那么对方的行为可能构成诈骗。
- 例如，对方声称自己有足够的资金支付全款，但实际上并无此能力，或者故意拖延支付时间，利用你对其的信任提前取得房屋产权。
若对方在取得房屋产权后，擅自处分房屋：
- 如果对方在取得房屋产权后，未经你同意，擅自将房屋出售、抵押或进行其他处分，这一行为虽然可能构成违约或侵权，但不一定直接构成诈骗。
- 诈骗罪要求行为人在取得财物时就有非法占有的目的，而对方在取得房屋产权后擅自处分，可能更多地涉及违约或侵权责任，而非诈骗。
若对方的行为不构成诈骗，但可能涉及其他法律责任：
- 即使对方的行为不构成诈骗罪，但如果其未按照约定支付全款，你仍然有权要求其继续履行合同或承担违约责任。
- 如果对方擅自处分房屋，给你造成损失的，你还可以要求其赔偿损失。
建议措施
- 收集证据：保留与对方的交易记录、沟通记录、合同等证据，以便在需要时证明对方的行为。
- 协商解决：尝试与对方协商，要求其继续履行合同或承担违约责任。
- 法律途径：如果协商无果，你可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况，提供更详细的法律建议。