卖房子收了钱不过户，不一定构成诈骗。关键在于卖方的主观意图和客观行为是否满足诈骗的构成要件。以下是对此问题的详细分析：
一、民事违约情况
定义与表现：
- 当卖方收取房款后，因手续资料不全、政策调整等合理且客观的原因导致暂时无法办理过户，且卖方表现出积极解决问题的态度和行动时，这种情况通常被视为民事合同违约行为。例如，卖方可能因家庭突发状况或工作繁忙而暂时无法办理过户手续，但他/她明确表示会尽快解决，并给出了具体的时间表。
法律后果：
- 买方有权通过民事诉讼要求卖方履行合同义务，即办理房屋过户登记。如果卖方拒绝履行，法院可能会强制执行。
- 买方还可以要求卖方承担违约责任，包括赔偿因延迟过户所造成的损失，如额外的住宿费用、租金损失等。
法律依据：
- 此种情况下的处理依据主要来源于《中华人民共和国民法典》中关于合同履行和违约责任的相关规定。根据民法典，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二、可能构成诈骗的情况
定义与表现：
- 如果卖方从一开始就具有非法占有购房款的目的，收取房款后根本不打算履行过户义务，或编造各种虚假理由拖延过户，甚至携款潜逃、挥霍购房款，导致买方无法实现房屋产权转移，那么卖方的行为可能构成诈骗罪。例如，卖方可能以低价吸引买方，收取房款后消失无踪，或者以各种理由拖延过户，实际上并无过户的打算。
法律后果：
- 买方不仅有权要求卖方承担民事责任，如返还定金或房款、赔偿损失等，还有权向公安机关报案，追究卖方的刑事责任。
- 若卖方行为被认定为诈骗，将面临刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、罚金等。根据刑法的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
判断标准：
- 是否构成诈骗，需综合考量卖方的主观意图（是否有非法占有目的）和客观行为（是否虚构事实或隐瞒真相、骗取财物且数额较大）。例如，卖方是否在交易过程中提供了虚假的身份信息、房产信息或交易记录等。
证据收集：
- 买方在遭遇此类情况时，应及时收集相关证据，如购房合同、付款凭证、双方沟通记录等，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。这些证据将有助于证明卖方的违约行为或诈骗行为。
三、建议与措施
- 保持冷静并收集证据：在发现卖方不过户时，买方应保持冷静，不要与卖方发生冲突。同时，积极收集相关证据，以备后续维权之需。
- 尝试协商与催款：在收集到足够证据后，买方可以尝试与卖方进行协商，要求其按约定履行过户义务。如果卖方拒绝履行或拖延履行，买方可以发送书面的催款函或律师函进行催款。
- 寻求法律帮助：如果协商和催款无果，买方应及时寻求法律帮助。可以咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。律师将根据具体情况提供法律建议，并协助买方采取合适的法律措施来维护自己的权益。
在处理卖房子收了钱不过户的问题时，应首先判断卖方的行为是否构成诈骗。这需要根据卖方的主观意图、客观行为以及相关法律法规进行综合分析。若不构成诈骗，则主要通过民事诉讼途径解决违约问题；若构成诈骗，则应同时追求卖方的民事责任和刑事责任。如果您遇到此类问题或有任何疑问，可以直接向我咨询。