卖房子收了钱不过户，不一定构成诈骗。这一结论的得出，需要依据卖方的主观意图和客观行为是否满足诈骗的构成要件来进行细致分析。以下是对此问题的全面梳理与见解：
一、民事违约情况
定义与表现：
- 当卖方收取房款后，因手续资料不全、政策调整等合理且客观的原因导致暂时无法办理过户，且卖方表现出积极解决问题的态度和行动时，这种情况被视为民事合同违约行为。例如，卖方因工作繁忙或家庭突发状况，暂时无法抽出时间办理过户手续，但明确表示会尽快处理，并提供了合理的解释和计划。
法律后果：
- 买方有权通过民事诉讼要求卖方履行合同义务，即办理房屋过户登记。
- 买方还可以要求卖方承担违约责任，包括赔偿因延迟过户所造成的损失，如租房费用、利息损失等。
法律依据：
- 此种情况下的处理依据主要来源于《中华人民共和国民法典》中关于合同履行和违约责任的相关规定。根据民法典，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二、可能构成诈骗的情况
定义与表现：
- 如果卖方从一开始就具有非法占有购房款的目的，收取房款后根本不打算履行过户义务，或编造各种虚假理由拖延过户，甚至携款潜逃、挥霍购房款，导致买方无法实现房屋产权转移，那么卖方的行为可能构成诈骗罪。例如，卖方虚构房屋产权情况，或故意隐瞒房屋已被抵押、查封等事实，骗取买方购房款后消失。
法律后果：
- 买方不仅有权要求卖方承担民事责任，如返还定金或房款、赔偿损失等，还有权向公安机关报案，追究卖方的刑事责任。
- 若卖方行为被认定为诈骗，将面临刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、罚金等。根据刑法规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
判断标准：
- 是否构成诈骗，需综合考量卖方的主观意图（是否有非法占有目的）和客观行为（是否虚构事实或隐瞒真相、骗取财物且数额较大）。这通常需要通过调查卖方的行为轨迹、资金流向、沟通记录等证据来进行判断。
证据收集：
- 买方在遭遇此类情况时，应及时收集相关证据，如购房合同、付款凭证、双方沟通记录（包括短信、微信、邮件等）、卖方身份信息等，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。这些证据将有助于证明卖方的违约行为或诈骗行为，以及买方因此遭受的损失。
总结与建议
在处理卖房子收了钱不过户的问题时，应首先判断卖方的行为是否构成诈骗。这需要根据卖方的主观意图、客观行为以及相关法律法规进行综合分析。若不构成诈骗，则主要通过民事诉讼途径解决违约问题；若构成诈骗，则应同时追求卖方的民事责任和刑事责任。
建议：
- 在签订购房合同时，务必明确约定过户时间、违约责任等条款，以降低风险。
- 在支付房款前，务必核实房屋产权情况、卖方身份信息等关键信息，确保交易安全。
- 若遇到卖方拖延过户或拒绝过户的情况，应及时咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径，并采取合适的法律措施来维护自己的权益。
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