签劳动合同并非一告一个准，胜诉与否取决于多个法律因素和实际情况。以下从不同角度为你详细分析：

一、劳动合同的法律意义与未签合同的法律后果

劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。若用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，则可能面临法律责任，如向劳动者支付双倍工资等。但这并不意味着劳动者只要起诉就一定能胜诉，因为胜诉还需要满足其他条件。

二、劳动者胜诉的有利因素

1. 双倍工资赔偿：依据《劳动合同法》第八十二条，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定为劳动者提供了明确的赔偿依据，是劳动者胜诉的有力武器。
2. 认定劳动关系：即使没有书面合同，劳动者仍可通过提供工资支付记录（如银行转账记录、工资条）、工作证、考勤记录、同事证言等证据，证明与用人单位存在事实劳动关系。一旦事实劳动关系被认定，用人单位的违法行为将得到确认，劳动者胜诉的可能性将大大增加。

三、可能影响胜诉的因素

1. 证据不足：劳动者若无法提供有效证据证明与用人单位的劳动关系，或无法证明工作时间、工资待遇等关键事实，可能导致败诉。因此，证据的收集和保存至关重要。劳动者在日常工作中应主动收集并保存与工作相关的证据，以备不时之需。
2. 时效问题：根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。若劳动者在知道自己权益受损后，未在规定的时效内申请仲裁，可能会丧失胜诉权。因此，劳动者应及时了解自己的权益状况，并在法定时效内提起仲裁或诉讼。
3. 主体不适格：劳动者需准确确定劳动关系中的各方主体，避免将实际用工单位误认为是用人单位而提起仲裁或诉讼。否则，可能因主体不适格而面临败诉。在劳务派遣等复杂用工关系中，劳动者更应谨慎确定诉讼主体。

四、实际操作中的建议

1. 谨慎对待劳动合同：劳动者在签订劳动合同时应务必谨慎，确保合同条款明确、合法，并妥善保存合同原件。合同是劳动者维权的重要依据，因此务必重视合同的签订和保存。
2. 及时咨询与行动：遇到问题或纠纷时，劳动者应及时向我咨询，了解自身的法律权益和维权途径。同时，应在法定时效内提起仲裁或诉讼，以免丧失胜诉权。
3. 积极收集证据：在日常工作中，劳动者应主动收集并保存与工作相关的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。这些证据在维权过程中将发挥重要作用。

综上所述，签劳动合同并非一告一个准。劳动者在维权过程中应充分了解法律法规、积极收集证据、及时咨询并行动，以提高胜诉的可能性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。