超市若不小心将烟卖给未成年人，需立即停止销售行为，并主动采取补救措施，包括但不限于退款、道歉，同时需配合相关部门的调查，并加强内部管理以防止类似事件再次发生。 以下是具体分析：

1. 法律责任层面：

   • 根据《中华人民共和国未成年人保护法》以及《烟草专卖法》的相关规定，禁止向未成年人出售烟酒。超市若违反此规定，将面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得，甚至可能被责令停业整顿或吊销烟草专卖零售许可证。
   • 若超市的行为对未成年人造成了损害（如健康损害），还可能面临民事赔偿责任，需赔偿未成年人因此遭受的损失。

2. 补救措施层面：

   • 立即停止销售：一旦发现销售给未成年人，应立即停止该行为，并确保不再发生。
   • 退款与道歉：主动联系未成年人的监护人，说明情况，退还烟款，并表达歉意。
   • 配合调查：如相关部门介入调查，应积极配合，提供必要的证据和资料。
   • 加强内部管理：对员工进行培训，确保他们了解并遵守相关法律法规，建立严格的销售审核机制，防止类似事件再次发生。

3. 预防措施层面：

   • 身份验证：在销售烟酒时，要求顾客出示身份证明，以确认其年龄。
   • 张贴警示标识：在超市内显著位置张贴“禁止向未成年人出售烟酒”的警示标识。
   • 定期自查：定期对销售记录进行自查，确保没有违规销售行为。

超市应严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保不再发生向未成年人销售烟酒的行为。若遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。