店员误将香烟售卖给未成年人，商家需承担法律责任并立即采取补救措施。根据我国《未成年人保护法》及《烟草专卖法》相关规定，结合实务处理流程，具体分析如下：

一、法律责任认定

1. 行政处罚风险
   根据《未成年人保护法》第123条，向未成年人销售烟草制品的，由文化和旅游、市场监督管理、烟草专卖、公安等部门责令限期改正，给予警告，没收违法所得，可并处五万元以下罚款；拒不改正或情节严重的，责令停业整顿或吊销营业执照、吊销相关许可证。
   实务要点：即使店员主观为“误售”，只要客观上完成交易行为，商家仍需承担行政责任。监管部门会重点核查销售记录、监控录像等证据，确认是否为“明知故犯”或“疏于管理”。

2. 民事赔偿可能性
   若未成年人因吸烟导致健康损害（如肺部疾病），其监护人可依据《民法典》第1165条主张侵权责任，要求商家赔偿医疗费、护理费等损失。
   实务要点：需证明吸烟行为与健康损害的因果关系，通常需医疗鉴定支持。商家可通过举证“已尽到合理审查义务”（如要求出示身份证）减轻责任。

二、紧急补救措施

1. 立即终止交易
   发现误售后，应第一时间联系未成年人或其监护人，收回已售香烟并全额退款。若未成年人已离开，需保留销售凭证（如小票、监控录像）备查。

2. 内部整改与培训

   • 对涉事店员进行批评教育，并组织全体员工学习《未成年人保护法》及烟草销售规定；
     
   • 在收银台设置“禁止向未成年人售烟”的警示标识，并要求顾客主动出示身份证件（尤其对疑似未成年人）；
     
   • 建立“年龄核验双确认”机制（如人工询问+系统识别）。

3. 主动向监管部门报备
   若误售行为已被监管部门发现或可能被举报，商家应主动联系当地市场监督管理局或烟草专卖局，说明情况并提交整改报告，争取从轻处理。

三、风险防范建议

1. 技术手段辅助
   引入年龄识别系统（如人脸识别+身份证核验），对购买烟草的顾客进行自动筛查，降低人为误判风险。

2. 完善内部追责机制
   在员工合同中明确“违规售烟的赔偿责任条款”，将行政处罚成本部分转嫁至直接责任人，增强员工合规意识。

3. 定期合规审计
   委托第三方机构对烟草销售记录进行抽查，确保无遗漏的未成年人交易记录，并留存审计报告作为合规证明。

若您是商家负责人，建议立即启动内部调查并整改；若您是未成年人监护人，可先与商家协商解决，协商不成可向市场监管部门投诉或提起民事诉讼。如有进一步细节需要分析（如误售数量、未成年人年龄等），可直接向我咨询。