绩效是否可以延迟追扣，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、合法延迟追扣的情况
规章制度明确规定且合法：
- 用人单位依法制定的规章制度中，若明确规定了绩效工资的发放条件、时间以及延迟追扣的情形，并且该规章制度已经通过民主程序制定（如经职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定），同时已向劳动者公示或告知，则用人单位在符合这些规定的情况下，可以依法延迟追扣绩效工资。
- 示例：公司规章制度中规定，员工若因个人原因导致项目延期，将影响其绩效工资的发放，且该规定已按上述程序制定并公示，则在此情况下，公司可以依据规定延迟追扣绩效工资。
劳动合同有相关约定：
- 如果劳动合同中明确约定了绩效工资的发放条件、时间以及延迟追扣的情形，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，则用人单位可以依据合同约定延迟追扣绩效工资。
- 示例：劳动合同中写明“若劳动者因个人原因导致工作成果未达标，用人单位有权在后续月份中扣减相应绩效工资”，且该约定合法有效，则在此情况下，公司可以依据合同约定延迟追扣。
扣除幅度合理且符合程序：
- 即使规章制度或劳动合同中有相关规定，扣减绩效工资的幅度也必须合理，不得损害劳动者的基本权益。同时，延迟追扣的程序也需合法合规，如需提前告知劳动者、给予劳动者申诉机会等。
- 示例：公司规定因员工失误导致公司损失，可扣减其当月绩效工资的20%作为补偿，且该规定已按程序制定并公示，同时公司在扣减前已告知员工并给予其申诉机会，则此规定有效。
二、不合法延迟追扣的情况
规章制度不合法或未公示：
- 若用人单位的规章制度未经民主程序制定，或未向劳动者公示告知，则该规章制度对劳动者不具有约束力。在此情况下，用人单位不得依据该规章制度延迟追扣绩效工资。
- 示例：公司新出台延迟追扣绩效工资的规定，但未经过职工大会讨论或公示，则此规定无效，公司不得据此延迟追扣。
无相关约定或规定：
- 如果规章制度或劳动合同中未明确规定可以延迟追扣绩效工资，则用人单位不得随意延迟追扣。
扣除幅度不合理或程序不合法：
- 即使规章制度或劳动合同中有规定，但如果扣减幅度明显不合理，如一次性扣减过多绩效工资，或者延迟追扣的程序不合法，如未提前告知劳动者、未给予劳动者申诉机会等，则这种延迟追扣可能被认定为不合法。
三、员工权益保护与建议
- 沟通协商：如果劳动者认为用人单位延迟追扣绩效工资的行为不合法，首先应与用人单位进行沟通协商，要求其说明延迟追扣的依据和合理性。
- 投诉与仲裁：协商不成时，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在投诉或仲裁过程中，劳动者需提供相关证据，如劳动合同、规章制度、工资条等，以证明用人单位的行为不合法。
- 法律咨询：如有需要，劳动者可以向我咨询相关法律问题，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
总结：绩效是否可以延迟追扣，需综合考虑用人单位的规章制度、劳动合同的约定以及扣减的合理性和程序合法性。用人单位在制定相关规章制度时，必须确保内容合法、程序正当，并充分尊重员工的合法权益。同时，劳动者也应了解自己的权益和义务，在必要时依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。