针对您提出的“员工交了离职申请后，离职日不走怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动合同法和员工权益的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，员工提交离职申请后，其离职的意愿和流程通常受到《中华人民共和国劳动合同法》的规范。根据该法第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，一旦员工提交了离职申请，并明确了离职日期，其离职的意愿在法律上是有一定效力的。

然而，关键在于离职申请的性质。在法律上，劳动者的这种解除权被视为一种形成权，即解除的意思一经到达对方（用人单位）即发生法律效力。这并不意味着员工不能反悔，但反悔的时机和方式至关重要。

1. 反悔的时机：员工如果想要撤销离职申请，必须在离职申请的意思表示到达用人单位之前或之时撤回。如果超过了这个时间，比如员工已经明确离职日期，并且该日期已经临近或已到，那么员工再想要撤销离职申请，法律上通常是不支持的。

2. 反悔的方式：即使员工在合适的时机提出了反悔，也需要与用人单位进行协商，并达成一致意见。如果用人单位不同意撤销离职申请，那么员工仍然需要按照原定的离职日期办理离职手续。

3. 实际情况处理：

   • 如果员工在离职日不走，用人单位首先应该与员工进行沟通，了解其具体原因和意愿。
   • 如果员工确实想要继续留在公司工作，并且用人单位也同意，那么双方可以协商撤销离职申请，并重新签订或修改劳动合同。
   • 如果员工坚持不走，但用人单位已经按照离职流程进行了安排（如招聘了替代人员、进行了工作交接等），那么用人单位可能无法满足员工继续工作的要求。在这种情况下，用人单位可以依据劳动合同法和公司规章制度，要求员工按照原定的离职日期办理离职手续。

4. 法律后果：如果员工在离职日不走，且未经用人单位同意继续留在公司工作，这可能构成违法用工或违反公司规章制度的行为。用人单位有权依据相关法律法规和公司规章制度对员工进行处理，包括但不限于警告、罚款、解除劳动合同等。

综上所述，员工交了离职申请后，如果离职日不走，用人单位应该首先与员工进行沟通，了解其意愿和原因，并根据实际情况和法律法规进行处理。如果员工想要撤销离职申请，必须尽早与用人单位协商并达成一致意见。如果无法达成一致意见，员工应该按照原定的离职日期办理离职手续，以避免不必要的法律纠纷和损失。