针对您提出的“房客租房合同上什么都没有写，现在赖着不走怎么办”的问题，我的结论是：您可以通过协商、发送书面通知、收集证据并提起诉讼等途径来解决这一问题。 以下是详细的分析和建议：

1. 协商解决：

   • 尝试沟通：首先，您可以尝试与房客进行友好沟通，了解其不愿搬离的具体原因，看是否能够通过协商达成一致，比如给予一定的宽限期或者提供其他补偿方案。
   • 协商内容：在协商过程中，您可以明确告知房客，虽然合同上没有明确约定租赁期限和搬离条款，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁，双方可以随时解除合同，但应当在合理期限之前通知对方。

2. 发送书面通知：

   • 通知内容：如果协商无果，您可以向房客发送书面通知，要求其在一定期限内搬离房屋。通知中应明确搬离的具体日期，并告知房客如果逾期不搬，您将采取法律手段维护自己的权益。
   • 送达方式：为了确保通知的有效性，建议您通过邮寄（保留邮寄凭证）或当面送达（要求房客签字确认）的方式发送通知。

3. 收集证据：

   • 证据类型：在采取法律手段之前，您需要收集相关证据，以证明房客确实存在赖着不走的行为。这些证据可以包括房屋租赁合同（即使内容不完整）、房屋产权证明、与房客的沟通记录（如短信、微信聊天记录、通话录音等）、发送的书面通知及其送达凭证等。
   • 证据作用：这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用，有助于证明您的主张并维护您的合法权益。

4. 提起诉讼：

   • 诉讼理由：如果房客在收到书面通知后仍然拒绝搬离，您可以向法院提起诉讼，要求房客立即搬离房屋并支付逾期搬离期间的房屋使用费（通常按照租金标准计算）。
   • 诉讼流程：在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（虽然这里我作为马彩律师已经为您提供了一定的法律建议，但具体诉讼流程可能因地区而异，需要更详细的指导），了解具体的诉讼流程和注意事项。在诉讼过程中，您需要提交相关证据并出庭参加庭审，以维护自己的权益。

额外建议：

• 完善合同：为了避免类似纠纷的再次发生，建议您在未来的房屋租赁活动中，务必签订书面租赁合同，并明确约定租赁期限、租金支付方式、搬离条款等关键内容。
• 法律咨询：如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专注于婚姻家庭、合同纠纷领域的专业律师，我将为您提供全面、准确的法律建议。

希望以上分析和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律指导，请随时向我提问。