员工在明知未达到最低工资标准的情况下，仍然可以依法向公司主张权利，告公司是合法的。以下从几个角度详细分析这个问题：

1. 最低工资标准的法律性质： 最低工资标准是法律规定的，用人单位支付给劳动者的最低劳动报酬。这一标准具有强制性，用人单位必须遵守，不得以任何理由低于此标准支付工资。这是保障劳动者基本生活需要的重要法律制度。

2. 员工知情权与维权权： 员工有权了解自己的工资是否达到最低工资标准。如果员工发现公司支付的工资低于最低工资标准，无论员工是否事先知情，都有权向公司提出异议，并要求公司补足差额。如果公司拒绝，员工可以通过法律途径维护自己的合法权益，包括向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁、诉讼等。

3. 公司违法行为的后果： 如果公司支付的工资低于最低工资标准，将面临法律责任。根据《劳动法》及相关规定，用人单位低于当地最低工资标准支付劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。因此，员工告公司是合法的，且公司可能因此承担法律责任。

4. 员工告公司的具体途径：

   • 协商：员工可以先与公司进行协商，要求公司补足工资差额。
   • 投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对公司进行调查处理。
   • 仲裁或诉讼：员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，可以向人民法院提起诉讼。

5. 员工告公司的注意事项：

   • 保留证据：员工在告公司前，应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以证明公司支付的工资低于最低工资标准。
   • 了解法律程序：员工应了解相关的法律程序和规定，以便在维权过程中能够正确行使自己的权利。
   • 寻求专业帮助：如果员工对法律程序不熟悉或遇到复杂情况，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

总结来说，员工在明知未达到最低工资标准的情况下，仍然有权依法向公司主张权利，告公司是合法的。公司应遵守最低工资标准的规定，否则将面临法律责任。员工在维权过程中应保留好相关证据，了解法律程序，并在必要时寻求专业帮助。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。