针对您提出的“服装工作室未按规定交货，且没有签订书面合同，只有口头约定”的情况，这里是我的分析和建议：

1. 口头约定的法律效力：

   • 口头约定在法律上也是有一定效力的，但它比书面合同更难证明。为了证明口头约定的存在和内容，您可能需要依赖证人证言或其他间接证据。

2. 处理未按规定交货的问题：

   • 协商：首先，您可以尝试与服装工作室进行协商，明确交货时间、补偿措施等，以达成双方都能接受的解决方案。
   • 收集证据：在协商的同时，务必收集所有可能的证据，包括但不限于通信记录（如短信、微信聊天记录）、证人证言、付款凭证等，以备后续可能需要通过法律途径解决争议。
   • 法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼或向相关消费者保护机构投诉。在诉讼过程中，您将需要依靠之前收集的证据来证明您的主张。

3. 预防未来类似问题的建议：

   • 签订书面合同：为了避免未来再次发生类似问题，强烈建议您在与任何服务提供者合作时都签订书面合同。书面合同能够明确双方的权利和义务，为争议解决提供明确的依据。
   • 明确约定条款：在合同中，应明确约定交货时间、质量标准、付款方式、违约责任等关键条款，以确保双方对合作内容有清晰的理解。

综上所述，虽然口头约定在法律上有一定效力，但为了避免争议和更好地保护自己的权益，建议您在未来合作中尽量签订书面合同，并明确约定相关条款。如果当前问题无法通过协商解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。