针对您提出的“签订合同后对方未交货怎么办”的问题，这是一个涉及合同履行与违约责任的常见法律问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、分析合同条款与法律责任
首先，您需要仔细审查合同中关于交货时间、违约责任及违约金计算方式的具体条款。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若卖方（即未交货方）未履行合同义务或履行不符合约定，应承担继续履行、补救措施或赔偿损失等违约责任。
二、作为守约方（等待收货方）的应对措施
与违约方沟通协商：
- 及时与对方联系，了解其未能按时交货的具体原因，并保留相关证据，如聊天记录、通话录音或书面通知等。
- 若对方提出合理解释并承诺补救措施，如延长交货期或分期交货，您可根据实际情况考虑给予宽限，但务必要求对方明确新的交货时间，并最好以书面形式确认。
要求承担违约责任：
- 若对方拒绝承担责任或无法提供合理解释，您可根据合同约定和法律规定要求其支付违约金或赔偿损失。
- 损失赔偿应包括直接损失（如您为接收货物而提前支付的费用、仓储费用等）和间接损失（如因延误导致的销售机会丧失、利润损失等）。但请注意，您需要承担举证责任，即提供证据证明这些损失是由对方违约行为直接导致的。
解除合同：
- 若对方的违约行为严重影响合同目的实现，如错过销售旺季导致您无法盈利，或您已明确表示不再需要该货物等，您可根据《民法典》相关规定解除合同。
- 解除合同后，您有权要求对方退还已支付款项，并赔偿因违约给您造成的损失。
三、作为违约方（未按时交货方）的应对建议
及时沟通与说明情况：
- 一旦发现可能无法按时交货，您应立即通知守约方，诚实说明原因，并表达积极解决问题的态度。
协商解决方案：
- 与守约方探讨可能的补救措施，如延长交货期、分期交货或提供替代产品等。
- 尝试达成补充协议，明确新的交货时间和条件，以减少对守约方的影响，并维护双方合作关系。
主动承担违约责任：
- 如因您的违约行为给守约方造成损失，您应依据合同约定和法律规定主动承担违约责任，包括支付违约金和赔偿损失。
- 主动承担责任有助于维护您的商业信誉，避免纠纷升级。
四、法律途径与咨询
若双方无法协商解决争议，您或对方可能面临提起诉讼或仲裁的情况。在此情况下，我建议您咨询专业律师，了解具体法律风险和应对策略。律师可以为您提供法律意见，帮助您制定合理的维权或应对方案。
总之，面对合同未按时交货的情况，无论是守约方还是违约方，都应及时采取行动以维护自身权益或减轻责任。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何进一步的问题或需要法律建议，请随时咨询。