针对您提出的“学徒说好给工资后面老板又不给”的问题，首先明确结论：您有权要求老板按照约定支付工资，若老板拒绝支付，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与依据
劳动合同关系：
- 尽管您可能以学徒身份工作，但一旦与老板之间形成了事实上的劳动关系（即您为老板提供劳动，老板接受并支付报酬），那么您就应当受到《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的保护。
- 根据这些法律，劳动者有权获得劳动报酬，且用人单位（即老板）应当按照约定支付工资。
工资支付规定：
- 《劳动法》第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 这意味着，老板必须按照约定的时间和方式支付您工资，不得无故拖欠。
二、法律建议与行动步骤
与老板协商：
- 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您对工资支付的期望和要求。
- 在协商过程中，您可以提及相关的法律规定，以增强您的说服力。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要开始收集证据以支持您的主张。
- 证据可以包括：您与老板之间的口头或书面约定（如聊天记录、邮件、短信等）、您为老板工作的记录（如工作日志、工作成果等）、以及任何能够证明您与老板之间存在劳动关系的证据（如工作证、工作服、同事证言等）。
向劳动监察部门投诉：
- 您可以向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉老板拖欠工资的行为。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在仲裁过程中，您需要提交您收集的证据，并阐述您的主张和理由。
- 仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求老板支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决支持您的主张，老板将需要支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
三、可能的法律后果
- 如果老板被认定拖欠工资，他可能需要支付拖欠的工资本金、可能的赔偿金（如加付赔偿金，根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金）以及因诉讼或仲裁产生的相关费用（如诉讼费、仲裁费、律师费等）。
综上所述，您有权要求老板按照约定支付工资，并可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。