学徒不学了，老板扣工资是不合法的，学徒有权要求老板支付应得的工资。针对这个问题，我们可以从以下几个角度进行分析：
一、法律角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位（包括老板）应当按照劳动合同的约定，向劳动者（包括学徒）及时足额支付劳动报酬。如果老板因为学徒不学了而扣工资，这违反了劳动合同的约定和法律规定，学徒有权要求老板支付被扣的工资。
具体法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
二、解决途径
如果老板扣了学徒的工资，学徒可以采取以下途径来维护自己的合法权益：
与老板协商：
- 学徒可以尝试与老板进行沟通，说明扣工资是不合法的，要求老板支付应得的工资。
- 如果协商成功，可以签订一份书面协议，明确工资支付的时间和金额。
向劳动保障监察机构投诉：
- 如果协商无果，学徒可以向当地劳动保障监察机构进行投诉。
- 劳动保障监察机构会依据相关法律法规对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉未能解决问题，学徒可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在提起仲裁申请时，需要提交书面仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应当载明学徒的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由以及相关证据。
- 如果仲裁委员会做出了要求用人单位支付劳动报酬的调解书或裁决书，而用人单位逾期不履行的，学徒可以向人民法院申请执行。
报警或提起诉讼：
- 在极端情况下，如果用人单位无视劳动保障部门的责令书和仲裁委员会的裁决，学徒还可以选择报警或提起诉讼来维护自己的合法权益。
三、建议与注意事项
- 保留证据：学徒在维护自己权益的过程中，应当保留好与老板的沟通记录、工资条、劳动合同等证据，以便在需要时提供证明。
- 及时行动：一旦发现老板扣工资，学徒应当及时采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
- 寻求专业帮助：如果学徒在处理这个问题时遇到困难，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。
作为王晶律师，我建议你如果遇到老板扣工资的情况，不要慌张，按照上述途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。