针对您欠3000块钱工钱老是拖着不给的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与雇主协商：

   • 尝试友好沟通：首先，您可以尝试与雇主进行友好、诚恳的沟通，了解拖欠工资的具体原因，并表达您对及时支付工资的期望。有时候，雇主可能由于资金周转问题或其他临时困难而暂时无法支付，通过沟通可能能够找到双方都能接受的解决方案。
   • 保留沟通记录：在沟通过程中，建议您保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续维权之需。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 提交投诉材料：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）提交投诉材料，包括您的身份证明、与雇主的劳动关系证明（如劳动合同、工作证等）、拖欠工资的证据（如工资条、银行转账记录等）以及您的投诉请求。
   • 等待处理结果：劳动监察部门在收到投诉后，会依法进行调查处理，并会通知您处理结果。如果雇主确实存在拖欠工资的行为，劳动监察部门会责令其限期支付，并可能对其处以罚款等行政处罚。

3. 申请劳动仲裁：

   • 准备仲裁材料：如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者您希望更直接地通过法律途径解决争议，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明、拖欠工资的证据等材料。
   • 参与仲裁程序：仲裁委员会在收到仲裁申请后，会依法进行审理，并会组织双方进行调解或开庭审理。在仲裁过程中，您需要积极参与，提供证据，陈述事实，以维护自己的合法权益。
   • 执行仲裁裁决：如果仲裁裁决支持了您的诉求，但雇主仍不履行支付义务，您可以向人民法院申请强制执行，通过法律手段强制雇主支付拖欠的工资。

4. 考虑法律诉讼：

   • 提起民事诉讼：在特定情况下，如仲裁裁决未支持您的诉求或您对仲裁结果不满意，您还可以考虑向人民法院提起民事诉讼，通过诉讼途径解决争议。在诉讼过程中，您需要准备起诉状、证据材料等，并积极参与庭审活动。
   • 寻求法律援助：如果您在诉讼过程中遇到困难或需要专业的法律帮助，您可以寻求法律援助机构的支持或委托专业律师代理诉讼。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，都需要您提供充分的证据来证明雇主拖欠工资的事实。因此，建议您在日常工作中注意保留好与工资支付相关的证据材料。
• 了解法律程序：不同的维权途径有不同的法律程序和要求，您需要提前了解并准备好相应的材料和手续，以确保维权过程的顺利进行。
• 保持冷静和理性：在维权过程中，您可能会遇到各种困难和挑战，但请保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为来维护自己的权益。

最后，我建议您根据实际情况选择合适的维权途径，并尽快采取行动以维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。