结论前置：针对别人欠你一千元工钱老是拖着不给的情况，你可以通过协商、调解、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。
详细解答：
协商解决：
- 步骤：首先，你可以尝试与欠款人进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求对方尽快支付拖欠的工钱。在协商过程中，可以保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，以寻求双方都能接受的解决方案。
- 法律依据：虽然协商本身不直接涉及法律条款，但它是解决纠纷的一种常见且有效的方式，有助于维护双方的关系，并可能避免进一步的法律程序。
调解解决：
- 步骤：如果协商无果，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、人民调解委员会等。这些机构会提供中立的调解服务，帮助双方达成和解协议。
- 法律依据：根据《中华人民共和国人民调解法》，人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织，其调解协议具有法律约束力，双方应当履行。
劳动仲裁（如适用）：
- 步骤：如果这笔工钱属于劳动关系中的工资，且你与欠款人之间存在劳动关系，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，你需要提交相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明欠款事实。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议仲裁委员会负责处理劳动争议案件，其裁决具有法律效力。如果欠款人拒不履行裁决，你可以向人民法院申请强制执行。
- 注意：由于你提到的金额是一千元，相对较小，且劳动仲裁程序可能相对复杂和耗时，因此在决定是否采取此途径时，你需要权衡利弊。
诉讼解决：
- 步骤：如果上述途径均无法解决问题，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状和相关证据，以证明欠款事实和对方的违约行为。法院将依法审理案件，并作出判决。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同（包括口头合同）的规定，如果双方之间存在明确的债权债务关系，且欠款人拒不履行还款义务，你可以通过诉讼来维护自己的合法权益。
- 诉讼费用：对于金额较小的案件，诉讼费用可能相对较高。但你可以根据《诉讼费用交纳办法》的规定，申请缓交、减交或免交诉讼费用。
额外建议：
- 在采取任何法律行动之前，建议你先收集并整理好相关证据，如聊天记录、转账记录、工作记录等，以证明欠款事实和对方的身份信息。
- 如果你对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护自己的权益，可以考虑咨询专业律师（即我，张树峰律师）的意见或寻求法律援助。
最后，无论你选择哪种途径来解决问题，都请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。