针对你提出的“跟着别人干活欠我1000多块工资一直不给怎么解决”的问题，以下是我的详细解答：
首先，你可以通过以下途径来解决这个问题：
与雇主协商：
- 尝试与雇主进行友好协商，明确表达你对于工资支付的诉求，并了解雇主的具体情况和支付意愿。
- 如果雇主承认欠款并愿意支付，可以协商具体的支付时间和方式，并尽量要求雇主提供书面确认。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，提交相关证据材料，如工作记录、聊天记录、欠条等，以证明雇主拖欠工资的事实。
- 劳动监察部门将会对投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的处理措施，如责令雇主支付工资、对雇主进行行政处罚等。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为处理结果不公，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁前，你需要准备充分的证据材料，并了解相关的仲裁程序和法律规定。
- 劳动仲裁委员会将会对仲裁申请进行审理，并作出裁决。如果裁决结果对你有利，你可以依据裁决书要求雇主支付工资。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁结果仍然未能满足你的诉求，或者雇主未按照裁决书支付工资，你可以向人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，你需要准备充分的证据材料，并了解相关的诉讼程序和法律规定。
- 人民法院将会对案件进行审理，并作出判决。如果判决结果对你有利，你可以依据判决书要求雇主支付工资，并可以申请强制执行。
其次，以下是一些建议来增强你的维权效果：
- 保留证据：务必保留好所有与工资支付相关的证据材料，如工作记录、聊天记录、欠条、银行转账记录等。这些证据将是你维权的重要依据。
- 了解法律：在维权过程中，了解相关的劳动法律法规和程序规定是非常重要的。这将帮助你更好地维护自己的合法权益。
- 寻求帮助：如果你在处理这个问题时感到困惑或无助，可以向当地的劳动监察部门、劳动仲裁委员会、法律援助机构或律师寻求帮助。
综上所述，你可以通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来解决雇主拖欠工资的问题。在维权过程中，请务必保留好证据、了解法律并寻求必要的帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。