从全包改半包且半包未签合同，可能会面临以下几种情况和后果：

1. 合同关系不明确，权益难以保障：

   • 在全包改半包的过程中，如果双方没有签订新的半包合同，那么原本的全包合同可能被视为已经变更或解除，但新的权利义务关系却未通过书面形式明确下来。这种情况下，一旦发生纠纷，比如工程质量问题、工期延误、费用支付等，双方可能因缺乏明确的合同条款而难以界定责任，导致权益受损。
   • 建议：无论变更何种合同内容，都应尽快签订新的书面合同，明确双方的权利义务，以保障自身权益。

2. 口头约定可能缺乏法律效力：

   • 如果双方仅通过口头方式约定从全包改为半包，而没有签订书面合同，那么这种口头约定在法律上可能难以得到充分保护。一旦一方反悔或出现争议，口头约定往往难以作为有效的证据来支持自己的主张。
   • 建议：避免仅依赖口头约定，务必签订书面合同，以确保约定的内容具有法律效力。

3. 可能面临违约责任：

   • 如果原本的全包合同中有关于变更合同的条款，且双方未按照该条款进行变更或未达成新的协议，那么一方擅自变更合同内容可能构成违约。违约方可能需要承担违约责任，包括赔偿对方因此遭受的损失。
   • 建议：在变更合同前，应仔细审查原合同中的相关条款，并按照法定程序进行变更，以避免违约责任。

4. 工程进度和费用可能受到影响：

   • 由于未签订新的半包合同，双方可能对工程进度、费用支付等关键事项缺乏明确的约定。这可能导致工程进度受阻、费用支付纠纷等问题，进而影响整个工程的顺利进行。
   • 建议：在签订新的半包合同时，应明确工程进度、费用支付等关键事项，以确保工程能够按照计划顺利进行。

行动建议：

• 尽快与对方协商并签订新的半包合同，明确双方的权利义务、工程进度、费用支付等关键事项。
• 在签订合同前，仔细审查原合同中的相关条款，确保变更合同符合法定程序和原合同约定。
• 如果在变更合同过程中遇到任何问题或纠纷，应及时咨询专业律师，以获取专业的法律建议和帮助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为你提供专业的法律服务。