结论：在借款人不还钱且当初收款用的是他父亲账户的情况下，一般不能直接起诉他父亲，但存在特殊情形可以起诉。以下从不同角度进行分析：
一般情况：不能直接起诉他父亲
从合同相对性原则来看，借款合同是借款人与出借人之间达成的协议，合同的权利义务主体是借款人和出借人。在这个案例中，借款人是与您签订借款合同并产生借贷法律关系的一方，而收款账户使用他父亲账户这一行为，并不改变借款合同的相对性。也就是说，您是基于与借款人之间的借款合同关系而享有债权，债务人也应当是借款人本人，而不是他父亲。所以，在一般情况下，您不能仅仅因为收款账户是他父亲的，就直接起诉他父亲要求还款。
特殊情况：可以起诉他父亲
- 存在债务转移或债务加入情形
- 如果借款人与他父亲之间达成了债务转移的协议，并且得到了您的同意，那么债务就转移到了他父亲身上，此时您就可以起诉他父亲要求还款。例如，借款人在借款后，与他父亲协商一致，由他父亲来承担这笔债务，并且明确告知了您，您也表示认可，这种情况下，债务关系就发生了转移。
- 若他父亲以书面形式或者其他明确的方式表示愿意加入到这笔债务中，与借款人共同承担还款责任，这也构成债务加入。比如他父亲向您出具书面承诺，愿意和借款人一起偿还这笔借款，那么您就有权将他父亲列为共同被告，要求其承担还款责任。
- 他父亲构成不当得利
- 如果借款人使用他父亲账户收款，而他父亲没有合法依据获得了这笔款项，并且造成了您的损失，那么他父亲的行为就构成了不当得利。在这种情况下，您可以以不当得利为由起诉他父亲，要求其返还这笔款项。例如，借款人未经他父亲同意，擅自使用其账户收款，而他父亲对此并不知情，也没有使用这笔款项，那么他父亲就可能构成不当得利。不过，要证明这一点，您需要提供充分的证据，如借款人的陈述、账户交易记录等，以证明他父亲没有合法依据获得这笔款项。
- 他父亲与借款人存在财产混同且恶意逃避债务
- 如果他父亲与借款人在财产上存在混同情况，例如他们共同经营生意，财产无法区分，并且有证据表明他们是为了恶意逃避债务而使用他父亲账户收款，那么在这种情况下，您可以尝试突破合同相对性，将他父亲列为共同被告。但要证明这一点难度较大，需要您收集到充分的证据，如他们共同经营的相关证据、财产混同的证据以及恶意逃避债务的证据等。
法律建议：如果您遇到这种情况，首先应当收集相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实以及收款账户的使用情况。然后，根据具体情况判断是否可以起诉他父亲。如果您不确定，可以向专业律师咨询，律师会根据您提供的证据和具体情况，为您制定合适的诉讼策略。有问题直接向我咨询。