超过退休年龄的人员在交通事故中死亡，雇主的责任需根据具体情况分析，主要取决于死者与雇主之间的法律关系以及事故发生的具体情形。以下从不同角度进行详细分析：
一、死者与雇主之间存在劳动关系
工伤保险责任：
- 如果死者虽已超过退休年龄，但依法享受养老保险待遇或者领取退休金，且与雇主之间存在劳动关系（如返聘等情形），那么根据《工伤保险条例》的相关规定，雇主（即用人单位）应按照工伤保险的相关规定承担责任。不过，实践中对于超过法定退休年龄的人员是否适用工伤保险存在争议，部分地区可能通过地方性法规或政策对此进行了特别规定。
- 若适用工伤保险：雇主需按照工伤保险的赔偿项目和标准向死者家属支付赔偿，包括但不限于丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
雇主的一般民事责任：
- 如果死者与雇主之间的劳动关系不适用工伤保险，或者雇主未依法为死者缴纳工伤保险费，那么雇主可能需根据《民法典》中关于侵权责任的规定，承担因工作原因导致的死亡赔偿责任。这通常包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
二、死者与雇主之间存在劳务关系（非劳动关系）
- 雇主责任：
- 如果死者与雇主之间形成的是劳务关系（如临时雇佣、提供劳务等），而非劳动关系，那么雇主的责任将依据《民法典》中关于提供劳务者受害责任的规定来确定。
- 一般原则：根据《民法典》第一千一百九十二条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。这意味着，如果雇主在事故中存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），则需承担相应的赔偿责任。
- 特殊情况：如果提供劳务一方（死者）在从事劳务活动中因第三人的行为遭受损害，且第三人应当承担侵权责任，那么死者有权请求第三人承担赔偿责任，同时也有权请求雇主给予补偿。雇主在承担补偿责任后，可以向第三人追偿。
三、事故责任的具体划分
- 交通事故责任：
- 无论死者与雇主之间是劳动关系还是劳务关系，交通事故的责任划分都是确定雇主责任的重要前提。如果事故是由死者的过错导致的，那么雇主的责任可能会相应减轻或免除；如果事故是由第三方的过错导致的，那么第三方应承担主要或全部责任。
- 雇主责任与第三方责任的竞合：在存在第三方责任的情况下，死者家属可能同时有权向雇主和第三方主张赔偿。此时，需根据具体情况和法律规定来确定各方的责任份额和赔偿顺序。
四、建议与总结
- 建议：对于超过退休年龄的人员在交通事故中死亡的情况，建议家属首先收集相关证据（如事故认定书、劳动关系或劳务关系证明、医疗记录等），然后咨询专业律师以确定具体的法律关系和责任划分。
- 总结：雇主的责任取决于死者与雇主之间的法律关系以及事故发生的具体情形。在劳动关系下，可能涉及工伤保险责任或一般民事责任；在劳务关系下，则主要依据《民法典》中关于提供劳务者受害责任的规定来确定。同时，交通事故的责任划分也是确定雇主责任的重要因素。
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